莫吉托（Mojito）是最著名的朗姆调酒之一，起源于古巴。传统的莫吉托是一种由五种材料制成的鸡尾酒，这五种材料是：淡朗姆酒、糖水（用甘蔗汁调成）、柠檬（青柠）汁、苏打水和薄荷。我设计的这款青柠莫吉托保留了青柠与薄荷的清爽，去掉了酒精，使它成为一款大众皆可接受的夏日清爽饮品。喜欢的朋友不妨试试看。

青柠莫吉托

准备材料：薄荷叶12片，青柠1个，糖水45ml，冰块220g，苏打水200ml

开始制作：

1 准备材料。苏打水冷藏备用。

2 青柠切成6份，一份为一角。

3 薄荷叶及青柠在碗中捣烂，放入杯中。

4 加入糖水和冰块。

5 加入苏打水。

6 搅拌均匀即可饮用。

小贴士：1. 青柠和薄荷搭配， 清爽宜人， 很适合夏日饮用。2. 苏打水应选用无糖的。如果选用的是含糖苏打， 糖水的量要适当减少。3. 冰块的用量可根据杯子的大小调整， 通常先用冰块填满杯子， 然后倒入苏打水。

选自《冰冰爽的夏日甜点》这本书，版权所有。