被吐槽难吃还要报警？

近日，狗不理王府井店与视频博主的“纠纷”持续发酵。早前，一视频博主发布一则探访狗不理包子王府井总店的视频，视频发出后不久，新浪微博账号“王府井狗不理店”发布声明称，该视频所有恶语中伤言论均为不实信息，且目前已报警。

视频博主吐槽该店的酱肉包“感觉里面全是肥肉”“特别腻”，并称“100块钱两屉有点贵”，在视频中，作者也提到“没有那么难吃”“服务还行、没有那么恶劣”等评价。

餐厅早前回应

9月15日凌晨，狗不理集团股份有限公司发布声明对此事作出回应。

声明指出，“狗不理王府井店”为2005年狗不理改制前的加盟店并存续至今。狗不理集团改制后，为了维护品牌美誉度和保障食品品质，狗不理集团坚持以直营为主，截至目前已陆续收回各地加盟期满的80多家加盟店；其中北京原有12家，收回11家，仅存此一家加盟店。

狗不理集团表示，事件发生后集团高度重视，集团领导率队在第一时间赶赴狗不理王府井店了解事情经过。

经了解，在未向狗不理集团报告的情况下，狗不理王府井店面对消费者评价擅自处理且严重不妥，不能代表集团官方行为和立场。由于该店严重违反了狗不理集团企业品牌管理规定和与狗不理集团签订的加盟协议相关约定，严重损害了狗不理集团名誉，造成了极其恶劣的社会影响，狗不理集团从即日起，解除与该店加盟方的合作。

狗不理集团同时表示，此次事件反映出狗不理集团对加盟店管理上存在疏漏。集团上下正在进行深刻反省，组织旗下所有酒店对照网友提出的评价逐一进行自查并严肃整改，进一步提高客户满意度；加强对加盟店的管理，再次严明直营店和加盟店重大事件管理报批规章制度和惩罚机制，一旦出现类似事件严惩不贷。

下一步，狗不理集团会以此次事件为镜为鉴，继续坚持将消费者满意度、产品品质、食品安全放在首位，多方听取消费者意见建议，认真接受社会舆论监督，时刻查找自身存在的问题，切实提升服务水平，根据社会需求及时调整经营方针。针对此次事件给社会带来的不良影响，狗不理集团深表歉意。

央视网批“倚老卖老

曾申请A股IPO

公开资料显示，狗不理包子始创于1858年，是有160多年历史的中华老字号品牌，曾名扬海内外，也是天津的一张美食名片。2005年，天津同仁堂股份有限公司以1.06亿元收购天津狗不理包子饮食(集团)公司国有产权和其对子公司所持股权，改制后，狗不理集团股份有限公司最终受益人为张彦森，持股比例60.99%。

资料显示，狗不理集团股份有限公司控股的天津狗不理食品股份有限公司2015年曾在新三板挂牌上市，今年5月，狗不理食品终止挂牌。狗不理集团也曾申请A股IPO。

央视网批“倚老卖老”

央视发表评论称，顾客到你家消费，吃得不太如意，吐糟几句，这是人之常情。善待顾客才能留住顾客，这是情理。

面对顾客的建议，哪怕尖锐批评，只要不是恶意的，都不妨虚心接受。有则改之无则加勉，这是道理。

而说到法理，视频内容有没有侵犯老字号的名誉，得用事实说话，用法律论证。究竟是诽谤还是正常的批评，法律是有明确界限的。而有关警方没有介入此事，正是尊重法律的体现，值得点赞。

也就是说，无论基于情理、道理还是法理，这家老字号都可以作出更好的选择，而不是“一听到赞美就笑，一听到批评就跳”。老字号有情怀，沉淀着情感，积攒着口碑，但不能摆老资格。随着时代变迁，根据顾客反馈及时调整经营才是明智之举。如果倚老卖老，就应了一句歇后语：包子张嘴儿——露馅了。

来源：中新经纬、中国之声、中国证券报、21世纪经济报道、央视新闻等