封面新聞記者 蘇定偉 實習生 陳恩鳳

秋雨綿綿，位於川北的銀窩村雲遮霧繞，57歲的張細清全幅武裝，麻利地爬上一棵柏樹，一羣野蜂在他周圍嗡嗡地鬧着。20分鐘，一個七八斤重的馬蜂窩成功摘除。

9月16日，四川蓬安縣河舒鎮銀窩村，來自湖南的張細清和唐長松組成兩人走村串戶“捅馬蜂窩”。他們是一羣特殊的“追蜂人”，免費爲人捅馬蜂窩，遊覽祖國大好河山，還能賺上一筆錢咧。

村民後退，追蜂人穿上20斤重的“滅蜂服”

雨，一直下個不停，收完穀子後的銀窩村一片靜寂，偶爾能聽見幾聲狗叫。

這是水田邊一棵柏樹，在村幹部的指引下，張細清看見了樹頂碩大的馬蜂窩。“這些馬蜂兇得很，一旦蟄上，起碼住好幾天醫院哦！”一位村民說她去年曾被馬蜂蟄過，都不敢從樹下過路。

打開後備廂，張細清拿出“滅蜂服”，頭部是一個玻璃罩，腳下是雙統靴，從頭到腳連在一起，有出氣孔。雨水的浸泡下，這套“滅蜂服”有20斤。 張細清將滅蜂用的藥水別在腰間，唐長松離樹不遠，四下瞭望。鎮應急辦的工作人員和圍觀的村民被要求後退，以防亂飛的馬蜂蟄人。

穿着20斤防護服上樹

兩三分鐘就穿上“滅蜂服”了，個兒清瘦的張細清看起來像進入有毒化工廠的滅火戰士。他們有一個好聽的名字，“追蜂人”，來自千里之外的湘西州永順縣，職業就是“捅馬蜂窩”。有的追蜂人是養蜂，四季流轉，追花養蜂。而他們是爲民除害，開着車，從老家出發，四處“捅馬蜂窩”，業務遍及中西部各省。

爬上樹頂，20分鐘摘下七八斤重的馬蜂窩

腳上套着鉤，像電工爬電線杆一樣，張細清很快上樹。風雨中，柏樹開始搖晃，馬蜂成羣衝向張細清，還擊“入侵者”，無奈老張的“滅蜂服”太厚，只有嗡嗡地鬧着。老細清取出藥水，噴向空中飛舞的馬蜂，馬蜂越來越少，張細清越來越靠近馬蜂窩。

被馬蜂圍攻

將四周的樹枝清理掉，馬蜂窩明顯地裸露出來。張細清掏出蛇皮口袋，一把將馬蜂窩籠住，用力一扯，整個馬蜂窩就摘下來，裝在口袋裏，將袋口紮緊，系在腰間，再原路返回到地面。

又摘除一個馬蜂窩

“有七八斤重吧！”雨水順着張細清的臉頰不停地流淌。打開蛇皮口袋，是一個造型精美的蜂巢，大、小六角形、數千個巢房連結在一起。白嫩嫩的蜂蛹在蠕動，有的已成幼蜂，在巢房裏拍閃着翅膀。“晚上就要油炸處理，才能長時間儲存，遠距離運輸。”後備廂裏，已有頭天晚上炸好的蜂蛹，香着咧！好客的張細清抓一把在手上，分食給大家，野生蜂蛹的香味在空氣中飄散開來。

七八斤蜂巢內的蜂蛹價值數百元

安全排查，半路上遇到個“追蜂人”

“我和他們打了七八年的交道了，”陳新生原是蓬安縣柳灘鄉的應急辦主任，撤鄉並鎮後，成爲河舒鎮應急辦主任。七八年前，公路上查安全，剛好碰好張細清和工友開車路過。陳新生回憶，檢查完後，張細清搖下車窗，“你們這有沒有馬蜂窩，免費摘取，不要錢！”陳新生將信將疑，“我正在找人摘馬蜂窩咧！”那一次，張細清跑遍柳灘鄉各個村，摘了200多個，真就沒收一分錢。

生態植被越來越好，野生馬蜂逐年增多，成爲廣大農村的重大安全隱患。“他們是專業的‘追蜂人’，安全、免費。”每年打完穀子，蜂卵開始孵化成幼蜂，馬蜂護崽心切，最容易傷人。這個時節，陳新生就會給“追蜂人”打電話，叫他們來摘取馬蜂窩。有的“追蜂人”是藥廠專業人員，摘回去作爲藥品配料；有的是食用，蜂蜜、蜂蛹都可以賣錢。這是今年來的第3支隊伍了，張唐兩人讓陳新生最滿意，個兒大個兒小，危不危險，他們都要取，完全就是“排危”。

追蜂危機四伏

這些馬蜂窩多數在樹上，一些在房檐下。陳新生介紹，鎮應急辦建了一微信羣，村幹部上報馬蜂窩的具體位置。應急辦電話通知“追蜂人”，而且安排工人員去現場，一個提醒“追蜂人”做好自身防護；再者勸返看熱鬧的村民不要靠近。河舒鎮已經摘了300多個馬蜂窩，估計全鎮還有100多個要摘取。

自己賺錢，千里迢迢爲別人“捅馬蜂窩”

對張細清來說，這是一項自己喜歡的生意。以前是木工，12年前就轉行“捅馬蜂窩”，兩個兒子依然還在湘西開着木工廠。“我就是地地道道的農民，能夠走南闖北，遊遍大好河山不說，還可以掙錢，何樂而爲不呢！” 一輛湖南牌照的小車、一套“滅蜂服”、還有一些小配件，這就是張細清“捅馬蜂窩”的全部家當。有一年，張細清和工友開着車從湖南出發，途徑廣西、雲南、貴州、四川和重慶，大半年時間，一路遊玩，一路幫人摘馬蜂窩，除去成本，還賺了六七萬元。

對職業“追蜂人”來說，馬蜂窩就是寶貝疙瘩，千里迢迢都願意免費爲別人摘取。油炸後的蜂蛹，張細清在蓬安當地的賣價是150元/斤，拉回湘西能賣200元/斤以上；野生蜂蜜200元/斤左右；蜂巢也可以便宜賣給藥廠。張細清估算了一下，在銀窩村柏樹上取下的那個七八斤重馬蜂窩，除去雜質可以賣300多元。

封面新聞記者查閱發現，鬆脆蜂蛹，湘西民間小酌常見的下酒菜。以胡蜂的蛹爲主要原料。烹製時，先將蜂蛹從蜂巢中取出，撿去雜質，用清水漂洗一遍，濾幹，倒入油燒至七八成熟的油鍋內，用文火把蜂蛹煎至金黃色時，加入少許食鹽，便裝盤供食。色澤金黃或淡黃，香氣撲鼻，蛹體外脆裏嫩，味美可口，屬高蛋白低脂肪美食，位列湘西十大名小喫之首。正因如此，當地就有職業“追蜂人”，專門摘取“馬蜂窩”，野生的，味更鮮，價更貴。

加工後的蜂蝙蛹

一說一笑，開朗樂觀，“我股骨頭壞死做過手術，以前光腳都可以上樹。”張細清蹲下身子，做了兩個高難度動作，“全國到處跑，身體恢復得好。”“喜歡和野蜂子打交道，蟄了很多次，還好都沒事，現在產生抗體了。”不時有電話打進來，都是請張細清去“捅馬蜂窩”。張細清說，還有幾個鄉鎮在等着他們，估計十一月份才能回到老家。