马上又要到柿子红的季节了，现在想一想就觉得很有滋味。前段时间去了我一个北方朋友的家乡游玩，他带我们参观了他从小长大的地方，而眼尖的我一下子就盯上了他家的柿子树，水上果实累累的，就是还没有成熟而已，实在是太可惜，不然就能摘一下带回家吃了。朋友家种了两个品种的柿子，一种就是市面上最常见的普通柿子，摘下来就能直接吃，而另一种就摘下来得去除涩味才能入口吃的，说白点就是“暖柿子”。

一说到“暖柿子”，绝大多数人常用的方式就是加热水进去烫吧，这种方式特别麻烦，而且每次烫出来的柿子还是会带点涩味，吃着也是软绵绵的，口感很一般，而且这么暖柿子的话，一下子也烫不了多少个，要是量比较多的话，这不得费上好长一段时间，实在是太费劲了，下面教大家2个土法子，超级实用，你们先get起来，等到柿子成熟的季节，就不用再为暖柿子烦恼了。

1、白酒暖柿子法

将新鲜柿子摘回来后，清洗干净，接着用厨房纸巾将其表面的水分擦干，接着找来一个大碗，往里倒入适量的高度香型白酒，把柿子一一都放进去滚一遍，使得每个柿子的表面都沾上白酒，然后找来密封罐子，将滚过白酒的柿子都放进罐子中，封紧盖子，然后3天左右再拿出来，柿子就可以吃啦，香甜爽脆，口感贼棒。

2、自然暖柿子法

同样是把柿子清洗干净，擦干水分，然后找来保鲜袋，将柿子装进去，按照量来计算的话，如果你要暖10斤的柿子，那就往里面丢4根香蕉或者苹果、梨都行，然后把袋口封紧，大约3天的样子再拿出来，柿子就暖好啦，因为苹果、香蕉能释放催熟气体乙烯，柿子被这些气体围绕着，自然就熟得快了。