来源：济南日报-爱济南

距离中秋节还有不到半个月的时间，济南市市场监管局统一开展了月饼专项监督抽检工作，专项抽检共安排70余批次，将在中秋节前完成全部检验工作。

18日，在济南益康食品厂，工作人员在制作月饼。

9月18日，记者跟随济南市市场监管局的工作人员来到济南益康食品厂的生产车间，实地探访月饼的生产过程。在确保口味的同时，如何保证月饼的食品安全?济南益康食品厂厂长韦玉君表示，在“硬件”上，企业已经通过ISO9000、ISO22000等质量管理体系、食品安全管理体系等认证，按照食品安全的要求来进行监管。在工人管理方面，首先按照要求更衣、换鞋、洗手，之后班长对每个人进行检查，经过风淋房之后进入生产车间，还要再用酒精对手部进行消毒。

今年济南市统一开展的月饼专项监督抽检工作，共安排抽检70余批次，全部检验工作将于9月25日前完成。抽样场所为商超、食品店、集中交易市场，将侧重城乡接合部、农村等重点区域食品经营场所，以济南市生产企业产品为主，抽取部分外市产品。 (济南时报 记者：曹茜 摄影：王汗冰)