一碗面粉倒进滚烫的沸水里，瞬间变美食，出锅老少都爱吃，真解馋

面食是指主要以面粉制成的食物，世界各地均有不同种类的面食，中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等。小编作为地道的北方人，家里每次过年的时候都会炸很多的油条、丸子，麻花。还有准备很多花式馒头，我们当地称之为枣馍。每当到过年，吃的最多的就是面食，蒸、炒、煮、炸都有，怎么也吃不够。最喜欢的就是妈妈做的糖糕，糖糕是纯烫面做的，吃起来非常的柔软，还甜甜的，外酥里软，每当到过年，最喜欢吃的就是它了。

有了自己的小家之后，才知道一碗面粉可以做出那么的美食。一碗面粉，一碗开水同样也可以做出很多好吃的面食。烫面做家常大饼很好消化，烙出的饼柔软，好嚼，放时间长了也是软的，特别适合小孩子吃还有胃口不好的人。它还可以做炸糕，把面放上馅压紧，放在油锅里炸，一会香软可口的炸糕就出锅了。烫面的优点就是软，不容易变硬。今天小编就跟分享一下烫面的好吃做法，一碗面粉倒进滚烫的开水里，瞬间变美食，一周吃6次，比吃馅饼香。快跟我一起看看是怎么制作的吧

【烫面饼】

食材：面粉葱花五香粉

【制作方法】

1、准备300克面粉倒进开水里面之后调成最小火，然后用筷子不断的搅拌面粉，搅拌成这样的大面疙瘩就行啦，放在一边等到不烫手的时候再揉面。

2、面团不烫手的时候，在锅里面先简单的给它揉成一个面团，揉好之后移到面板上继续揉面，揉一分钟之后用一个小碗盖住饧一会儿。

3、趁饧面的时间我们来切一些葱花，尽量选择这种小嫩葱，葱花切的碎一点这样吃起来口感更佳，葱花切好之后盛入碗中备用。

4、取出饧好的面团再揉一揉，揉好之后团圆按扁，在面团的表面抹一些食用油，由于烫面比较粘手这样可以防粘，然后用擀面杖将面饼擀大擀薄，最后擀成一个长方形的面饼就可以了。

5、撒一些食用盐，再撒一些五香粉，把切好的葱花卷云的撒在面片上，之后从一端将面片给卷起来，卷的时候边卷边按压这样卷的更紧实，卷好之后将两端向里对折，对折好之后再压扁，盖上盖子再次饧10分钟左右。饧好之后擀成一个圆饼，擀成一个厚度大约0.5厘米的薄饼就可以了。

6、电饼铛预热刷油，温热的时候放入饼胚，表面刷一层食用油锁水防干裂，盖上盖子烙2分钟，时间到打开盖子翻个面，然后继续盖上盖子烙2分钟，重复翻面烙两次，烙至两面金黄就可以盛出了，这样做出来的汤面饼外酥里软，家里有老人孩子的可以经常做来吃。

【丽晓私房话】

1.要用开水烫面，或者直接倒进烧开的水里面

今天分享的烫面饼您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。