#「闪光时刻」主题征文 二期#

大家好，我是老马爱唠叨，每天更新看一遍就成功的美食做法，从选材到细节面面俱到，让那些“一看就会，一做就废”的日子赶紧消失！

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下班的路上我就偷着乐，今天老婆休息，本人回家只需要搞好娱乐项目，比如看看电影，打打游戏，吃点好菜，喝杯小酒。进门之后我就问老婆吃啥好饭？老婆没回答这个问题，而是问我买什么好菜没有？我把手一抬，就两根丝瓜而已。我老婆一笑，今天同事聚会，只好委屈你自己做饭了。我还以为是什么事情，两根丝瓜也能做好吃的，可惜你无福消受了。

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宋朝有一位诗人名叫君端，写过一首名为《春日田园杂兴》的诗：白粉墙头红杏花，竹枪篱下种丝瓜，厨烟乍熟抽心菜，策火新乾卷叶茶，草地雨长应易垦，秧田水足不须车，白头翁闲无事，对坐花阴到自斜。这首诗说的就是在院子里种了丝瓜之后那种闲适惬意的生活场景，像是家里有露台的朋友可以种上一两颗丝瓜，从春天到秋天都是欣欣向荣绿意盎然，欣赏窗外的风景好不得意，吃不吃的反而是次要的。

声明： 本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部蒜蓉蒸丝瓜食材准备丝瓜一根，粉丝一把，尖椒一个，大蒜两头。用菜刀把丝瓜的表皮刮干净切块或者切条，大蒜拍碎切末，尖椒切粒，粉丝提前泡好放入聚宝盆备用。丝瓜去皮不要削，用刀刃刮皮可以最大限度利用丝瓜，而且口感比削皮的处理方法要更加有韧性。蒸丝瓜需要选择嫩丝瓜，买的时候用手捏一捏，感觉非常结实饱满的就好。

声明： 本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部行军锅热锅凉油，开大火，油温三成热倒入蒜蓉翻炒，炒至蒜蓉变成淡黄色的时候盛出备用。炒蒜蓉的时候需要不停的快速翻炒避免粘锅，粘在锅边的蒜蓉一定要注意收拢，以免上色过快炒糊。使用大火还可以避免蒜蓉吸收过多的油脂变软，保持比较脆嫩的口感。出锅之后的蒜蓉还有一个余温加热的过程，需要搅拌一会，分分钟就会变成金黄色。

声明： 本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部蒜蓉当中加入一勺咸盐，半勺鸡精，半勺白糖，一勺酱油搅拌均匀，把切好的尖椒粒继续搅拌均匀，然后把调好的一半蒜蓉倒入粉丝当中搅拌均匀装盘，接着放入丝瓜，把另一半蒜蓉放在丝瓜上。行军锅烧水，旺火足气蒸4分钟即可出锅开吃。

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今天我也吃了不少丝瓜，清爽的口感，鲜美的味道真不错，丝瓜本身是一种非常快熟的蔬菜，做法也是非常的多，比如丝瓜炒鸡蛋，丝瓜牛柳，上汤丝瓜，丝瓜肉丝汤，双耳炒丝瓜等等，全是简单快捷的快手菜，非常适合时间紧张的朋友操作，但是注意，再好的食材也要适量，一周最多吃两次就好。

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