說起紅薯想必大家一定都非常熟悉，在日常飲食中也經常會喫得到，其香甜軟糯的口感，一直以來都很受人們的青睞。現在正值紅薯收穫的季節，市場上幾乎隨處都可以看得到，每到這個時候，我時常都會買來一些給家人做上一次。紅薯不但好喫，同時也是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，其中富含蛋白質、維生素、礦物質等營養元素，而且胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3倍之多。衆所周知，胡蘿蔔素可以在人體轉化成維生素A，而維生素A對於保護視力有着非常不錯的幫助，我時常都會讓孩子喫上一些。

說到紅薯的做法也是非常多的，像烤紅薯、拔絲地瓜、紅薯粥等等，無論是哪一種做法都有其獨特的滋味，而今天我要和大家分享一款用紅薯做的小零食“椰蓉紅薯球”。這款椰蓉紅薯球圓嘟嘟的外表看起來十分討人喜歡，而且在製作時我還加入了一些山藥和豆沙餡，口感上更加的香甜，同時營養也能過更加均衡一些，非常適合小孩子的口味。紅薯新做法，蒸一蒸揉一揉，10分鐘就上桌，香甜可口，孩子愛喫。下面我們就來看一下這道椰蓉紅薯球的具體做法吧！

椰蓉紅薯球

【準備材料】

紅薯1個，鐵棍山藥1根，豆沙餡適量，椰蓉適量。

【製作方法】

第一步，分別將紅薯和山藥去皮後清洗乾淨，然後將其切成薄厚均勻的片狀。在去山藥皮的時候，最好戴上一次性手套，不然手會非常的癢。

第二步，將切好的紅薯片和山藥放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，將其蒸熟。在蒸制時，可以將豆沙餡用掌心搓成大小均勻的球狀。

第三步，待紅薯和山藥蒸熟後，將其盛入大一點的碗中，然後用擀麪杖或者勺子之類的東西，將其壓成泥狀。

第四步，待紅薯山藥泥稍微晾涼後，用手抓取少量的紅薯山藥泥，然後將其大致捏成餅狀。

第五步，將搓好的豆沙餡放在紅薯山藥餅上，然後將餡料包住，並用掌心將其搓成球狀，其他的依照此方法重複操作。這裏不僅僅可以用豆沙餡，也可以換成自己喜歡的其他餡料或者水果。

第六步，待全部包好後，在椰蓉紅薯球的表面均勻地撒上一層椰蓉就可以了。香甜好喫的椰蓉紅薯球就做好了，喜歡的小夥伴就嘗試做起來吧！

“食不厭精，膾不厭細。”大家好青蔥，，每天爲您帶來不一樣的美食體驗。