就是这道菜，儿子几天不吃就馋得慌，不煎不炒味道香，做法超简单

每次放学回来，儿子总嚷嚷着饿极了，想吃这想吃那，好像中午没吃一样。这不，最近几天，这家伙点名要吃我做的三汁鸭腿，如果拒绝或是忘记做了，那可不得了，直接生气不理我。哎，没办法，谁让我生了这么一个小吃货呢，好勒，安排~

三汁鸭腿，是我根据南昌的三杯鸡突发奇想“研发”出来的新菜，它不仅香味很浓很诱人，还特别好吃没有一丝腥味，尤其是小朋友，鲜甜软烂的，吃过1次就忘不了。 与三杯鸡相比，这个做法完全无难度，只要按照我的做法来，想失败都难。不用油不用盐，也不用煎不用炒，焖一焖就行，鸭腿这么做，好吃不腥还入味，软糯甜鲜，香到吃完还要舔手指。

下面，就一起来看看具体做法吧~就是这道菜，儿子几天不吃就馋得慌，不煎不炒味道香，做法超简单，喜欢吃的快收藏。

【三汁鸭边腿】

【食材】：鸭边腿1只、柠檬半个、姜少许。

调料：酱油、生抽、蚝油、蜂蜜、酒酿、冰糖。

【具体菜谱】

步骤1，买回来的鸭边腿冲洗1遍后，放入臻米 X7食物净化机的篮子中，注入清水，直到完全淹没鸭边腿。

盖上盖子，启动“肉类”模式。这台食物净化机是不是颜值超高啊？其实，我选购的时候，第一眼就被它的颜值所吸引——简约大气又时尚，还不失高雅，而且功能强大又齐全，真真是“始于颜值，忠于品质”。它不仅可以净化蔬菜、水果、肉类，还能净化海鲜，譬如螃蟹、小龙虾之类的，比手洗的还干净。此外，还可以用它给家里的厨具、宝宝的奶瓶玩具消毒杀菌，连消毒机都省了。

臻米 X7食物净化机开始工作后，内胆里的清水开始变浑浊，并冒着白色的泡沫。这就是机器把鸭边腿里的血水、杂质和其它有害物质给清洗出来了，起到了焯水的作用，既能净化肉类，还能避免肉质变老。没想到吧，平时常吃的鸭边腿竟然这么“脏”，试想如果没有经过净化处理的肉类被人们食用后，里面的有害物质不都全进入我们的肚子里了么？

步骤2，捞出鸭边腿，放在砧板上，打上花刀。鸭肉不容易入味，因此花刀尽量多打几个，打深一点，这样不仅容易入味，还能让鸭肉熟得快。

步骤3，拿出砂锅，放入切好的鸭边腿，鲜柠檬洗净切开，挤入1勺柠檬汁（可以去腥，但别加太多）。接着，姜洗净切成片，放入锅中。加入1杯酱油、1杯生抽、1勺蚝油、1勺蜂蜜，搅拌均匀，腌制10分钟。

步骤4，倒入半杯酒酿、1碗清水，放入1小块冰糖，盖上盖子，大火煮沸，关小火，焖烧30~40分钟。想省事，也可以用高压锅代替，只不过清水要加多一点！

步骤5，闷烧的过程中，每5分钟进行一次翻面，直到汤汁快干时，大火收汁，即可关火。

【小煮叨叨】

没有食物净化机的话，清洗完以后一定要进行焯水和再冲洗，这样才能尽可能减少有害物质被我们自己食用。

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