今天分享一道低脂饱腹的龙利鱼粉丝番茄汤,龙利鱼肉质鲜嫩,粉丝爽口入味,酸甜开胃,好吃不胖。

By 茹絮

用料

龙利鱼 200克

粉丝 40克

番茄 2个

葱 1根

蒜 2瓣

番茄酱 2勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

水 2碗

料酒 1勺

盐 适量

黑胡椒粉 少许

食用油 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、粉丝提前用温水泡软

3、龙利鱼洗净切成小块,加入1勺料酒,1小勺盐,少许黑胡椒粉,抓匀腌制备用

4、番茄去皮切成小块,粉丝控干水份剪成小段,蒜切末,葱切葱花

5、锅中倒入适量的食用油烧热,放入蒜末爆香

6、加入番茄,翻炒至出汁

7、加入番茄酱

8、加入蚝油

9、加入生抽

10、加入盐

11、翻炒均匀

12、加入清水

13、煮开后加入粉丝

14、加入龙利鱼

15、煮2-3分钟,撒上葱花即可

16、成品图

17、图二

18、图三

19、图四

龙利鱼的营养功效

1.防治心脑血管疾病:龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

2.保护视力:龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生。

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