“大便是人体消化后剩余的食物残渣，不要小瞧了大便，大便是人体健康的晴雨表，可反映你消化系统是否健康。”

我们先来看看大便是怎么形成的。

大便是由大肠形成。人体在进食后，食物会依次经过口腔、食管、胃、小肠、大肠，小肠负责对食物进行消化吸收，未被消化吸收的食物残渣则会进入大肠，大肠进一步吸收水份和电解质，最终形成大便，运送至肛门，并排出体外。

人体每天排出的粪便量为250～300g，粪便在大肠停留的时间因人而异，6～48小时不等，在大肠内停留时间越长，水份吸收越多，大便就会越干。

大便量多少决定于食物残渣的多少和肠道吸收水分的多少，因此进食多、食物粗糙、肠道吸收水分，大便就会多。

大便形成主要涉及以下方面：

1、食物残渣的数量

消化吸收不良会导致食物残渣增多，过多食物残渣会吸附更多的水分，并会促进肠道蠕动，大便就会增多，溏薄。

小肠是食物消化吸收的主要场所。多种消化酶及胆汁将分子结构复杂的食物水解为分子结构简单的营养素，氨基酸、脂肪酸、葡萄糖等，再由小肠吸收进入体内。

消化酶主要有胰腺、小肠分泌。肝脏分泌胆汁，贮存于胆囊并在胆囊内浓缩，由胆囊释放胆汁。

因此，若进食过多或消化任一环节发生障碍都会影响消化吸收功能，最终影响大便。

2、肠道蠕动

小肠蠕动过快，会导致食物停留时间过短，没有被充分消化吸收，从而导致食物残渣增多；大肠蠕动过快，就会导致食物残渣中的水分没有被进一步吸收，从而形成大便稀，便溏的情况，也就是我们俗称的“腹泻”。

肠道的蠕动受诸多因素影响，如进食生冷刺激或粗糙难以消化的食物、有器质性或功能性肠道疾病，以及情绪过于焦虑、抑郁，或者生活作息不够规律等。

3、肠道菌群

肠道菌群包括有益菌、有害菌、中性菌。

肠道有益菌可以分解肠道内毒害物质，维持肠道环境的稳定和健康，对抗炎症反应，调节人体免疫力等。

若肠道有益菌减少，有害菌增加，肠道菌群就会失调，就会发生注入腹痛、腹胀、腹鸣、腹泻、便秘等消化系统症状。

4、大肠结构

若大肠冗长，会导致食物在肠道内停留时间过长，水分被过度吸收，排出来的大便就会干燥硬结，容易排便困难和排便疼痛；若大肠过短，则食物残渣水分吸收不完全，大便就会稀薄，不成形。

但大便干燥或稀薄不完全只受肠道长短影响，情绪高低、食物刺激等诸多因素都会产生影响。

那么，健康大便是怎样的？

目前比较公认的权威的是布里斯托法分类，将大便分为7类：

注意：第三、第四类大便是正常大便。

但大便是否健康，不能只看大便形状，大便次数、颜色、气味等多方面的因素都与大便健康密切相关。

异常大便要当心

在一个人的饮食习惯和生活没有发生重大变动的情况下，大便的变化通常是缓慢的，突然的大便便溏或秘结等，要考虑是肠道的炎症或者其他功能性肠道病。

如果近期大便出现以下改变，要引起足够重视，需及时就医检查：

大便次数改变，大便次数明显增多或减少；

大便变硬、变细、表面出现凹痕、或稀薄；

大便混杂较多粘液；

大便颜色变淡，甚至变成白陶土色（这是胆道阻塞、胆汁排泄障碍表现）；

大便变红、混杂红色、大便发黑（在排除食物颜色因素外，可能是胃肠道出血）等。

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