少油版家常菜，糖醋里脊糖醋藕，一鍋出，酸甜鮮香孩子愛喫
#9月喫什麼# 蓮藕營養豐富，之前用不同方法做了好幾次，孩子都不是很感興趣。
前幾天做了個糖醋里脊，孩子特別愛喫，我突然靈機一動，把藕和裏脊做在一起，味道應該不錯吧！
今天中午就做這道菜，糖醋里脊糖醋藕，一鍋出，裏脊不用油炸，減少油膩，做出來以後，孩子果然愛喫，喫了一大盤！現在就和大家分享一下這道菜的做法:
【食材準備】
一，豬裏脊肉約200克，切成薄片；
二，雞蛋一隻，生粉少許，胡椒粉少許，加一點食鹽和料酒，加一點清水，攪拌均勻，裏脊肉放入生粉糊當中裹上粉糊；
三，鮮藕洗淨去皮，切成薄片，開水焯3分鐘後盛出備用；
四，少許黑木耳泡發好，洗淨撕成小朵；
五，小碗中加入番茄醬，一勺白糖，一勺白醋，少許水和食鹽，攪拌均勻。
【做法】
1，鍋裏花生油燒熱，油比炒菜略多一點就行，下入裹着粉糊的裏脊肉，煎好一面，再煎另一面，煎好的裏脊肉盛出備用；
2，煎完肉片，鍋裏還有一點油，下入蔥姜爆鍋炒香，加入醬汁煮到有點濃稠；
3，把煎好的裏脊片和藕片木耳，放入醬汁中，快速翻炒，使裏脊肉和藕片都裹上醬汁，這道菜就做好啦！
菜色紅潤美觀，裏脊軟糯，藕片清脆，酸甜口兒，香而不膩。孩子喫了一盤子，還多喫了一個餅子，連誇菜好喫。
南瓜粥，粗糧餅子，糖醋里脊，胡蘿蔔絲炒土豆絲，三個人的晚餐，開動啦！結束了一天的工作和學習，一家人的晚餐格外輕鬆美好，這樣的晚餐，您喜歡嗎？
