這2道家常菜，做法簡單營養豐富百喫不膩，最後一種孩子非常喜歡

這2道家常菜，做法簡單營養豐富百喫不膩，最後一種孩子非常喜歡！【白色蔬果】清一色白食譜「燉蘿蔔絲」跟「水煮烤魚」讓你健康喫不膩！買一大根白蘿蔔卻喫不完在苦惱該怎麼辦嗎？總是煎魚烤魚已經喫膩了嗎？這邊教大家兩道簡單不費時的料理，一起來做做看吧。

買一大根白蘿蔔卻喫不完在苦惱該怎麼辦嗎？小編每次上超市想買白蘿蔔都會猶豫很久，白蘿蔔在小編的印象內只適合用來燉湯，還真不知道能做什麼了。半根大白蘿蔔就能熬煮一大鍋排骨湯，剩下的另一半幾乎都是冰在冰箱冰到天荒地老的某天才會想起來。這邊介紹白蘿蔔絲的簡單料理，燉蘿蔔絲，家裏有剩下白蘿蔔的苦惱朋友們一起來做做看吧

可放冷藏五天冷凍一個月

材料(4人份)：

白蘿蔔絲.........40克

紅蘿蔔.............2分之1根

炸豆腐(皮).......1片

佐料(p118).......300毫克(或者用300毫克的水+2/3小匙和風顆粒高湯粉)

酒.... .................2大匙

醬油.................1大匙

做法：

1.白蘿蔔絲用水洗乾淨、瀝乾，並用手把多餘的水擠掉。紅蘿蔔切比3公釐再大一些些

2.鍋子內將水煮滾後把炸豆腐(皮)放進去川燙30秒去油。(關火後直接放在鍋內不撈起也可以)。撈起後放進洗菜籃內擺涼後對切、再切成1公分左右的細條。

3.平底鍋裏倒入佐料及酒，並將1與2一起放進去(圖2)。(白蘿蔔絲若是太長，可以用廚房剪刀邊剪邊放入鍋內)。蓋上蓋子轉大火(圖3)，煮滾後轉小火，要時不時攪拌，直到紅蘿蔔煮軟爲止，大概5~7分。

4.加入醬油攪拌，待又煮開後稍微讓它吸收湯汁(30秒之內)後關火

料理小祕訣：

這道料理也能跟飯一起煮成菜飯。一杯米加入三大匙的燉蘿蔔絲攪拌均勻即可。

小編以前在中國餐餐都有魚，來日本後餐餐都沒魚。日本的魚似乎跟中國不太一樣，想找跟中國同種類的魚少之又少，真找到了(鮭魚、鱈魚、秋刀魚)卻又不知如何下手料理，(很奇怪，明明同種類的魚味道卻又不太一樣)，只是單純烤或煎的話又總是有那麼一股魚腥味，所以少女放棄了自己做魚料理。後來經由日本友人得知，日本的魚大多是用佐料來去腥。至於日式的魚料理要怎麼做呢？一起來看看吧

可冷藏五天，冷凍一個月

材料(4人份)：

鮭魚、鱈魚(切開的魚塊、喜歡的魚都可以)

A：

酒..................一大匙

鹽... ...............1/2小匙

松菇...............一小包

長蔥......... ......1/2根

姜...................一片

沙拉油(或醋)..適量

B：

佐料(p118)... ....200毫克(或者用200毫克的水+1/2小匙和風顆粒高湯粉)