原標題：超標16倍多！廣西“硫磺八角”爲何專坑國人？

超標16倍多！廣西“硫磺八角”爲何專坑國人？

喬志峯

超標16倍多！專坑國人？廣西回應“硫磺八角”事件。

八角進入豐果期後，作爲八角主產區的廣西也迎來出貨旺季。

每年8月，全國各地的批發商都會趕到廣西南寧市三塘鎮採購八角。這裏的高峯天然香料物流中心是當地最大的八角交易市場，一天出貨量高達300噸。

然而，這個龐大的交易量背後，卻有着一個公開的祕密：八角市場正在被違規的“硫磺八角”吞噬。

近日有媒體報道稱，在高峯市場，爲了縮短工時、降低成本，大部分商家使用硫磺熏製八角，而批發商爲了逐利，也會採購硫磺八角，並銷往各地的飯店、食堂等，僅8月中旬，這裏的八角日均出貨量可達300噸左右。

經送檢，該市場的硫磺八角樣品結果顯示，二氧化硫殘留量達到500mg/㎏，相比原八角國標，超標16倍多。

9月22日，廣西市場監管局發佈消息稱，市場監管部門當天出動執法人員40人次，對“廣西高峯天然香料物流中心”突擊開展全面檢查。（9月23日中國新聞社）

八角，是國人最常用的調味香料之一，幾乎每頓飯都離不開。“不明真相的羣衆”在使用八角調味的時候，可能想不到，八角也被人“加了料”，經過了硫磺的熏製。

超標16倍多，是一個細思恐極的事情。攝入過量化學物質，對身體的危害不言自明。超標16倍多，那還是八角嗎，簡直就是化學“藥丸”了。天天喫這種玩意兒，人體會產生什麼樣的“化學反應”？

並且，還不是一個兩個商家生產“硫磺八角”，而是大部分商家都這樣幹，市場上幾乎見不到正常的無硫八角。僅僅一個市場，日均出貨量便可達到300噸左右，這麼多“硫磺八角”流向全國各地，坑害了多少消費者！

爲什麼一定要用硫磺熏製八角呢？硫燻是植物脫水乾化的傳統工藝，可以最大程度保持物料的重量，還可以防腐防蟲，成本低廉，操作簡單。殊不知，如此一來卻等於給消費者“投毒”。

大肆生產銷售“硫磺八角”，無良奸商難道就不怕出事嗎？他們還真不怕，否則也不會家家都這麼搞了。何止是八角呢，很多其他食品也都存在類似問題。2018年，央視曝光食用調和油造假，有商家聲稱：喫不出人命就沒事。

“喫不出人命就沒事”的說法由來已久。比如，之前據中國之聲《新聞縱橫》報道，有人在廣東東莞的農產品批發市場裏買到了一種“脆弱的胡椒”，用手輕輕一捏，胡椒馬上就碎了，如果把它泡在水裏，就會化開變成一湯渾水。細心的消費者發現，這些胡椒竟然是用泥巴做成的，實在太噁心了！有記者去當地農批市場轉了一圈，還真發現了不少用泥巴或者是麪粉做出來的假胡椒。有個賣假胡椒的商販居然對記者說：這又不是毒品，喫不死人的，怕什麼呀。

“喫不出人命就沒事”，這樣的“食品標準”和經營心態，簡直令人毛骨悚然！

在高峯市場做八角生意的王天（化名）透露，眼下，相比硫磺八角，無硫八角的市場價一斤要貴8、9塊錢，在價格、存儲、利潤上都沒有市場競爭力，市場接受度很低，優質的無硫八角多數都出口到國外。“出口的八角需要進行檢測，形成質檢報告，但是市場上的大部分供貨商都提供不了，有些報告還是好幾年前的。”

據***報道，早在2012年，就有知名媒體曾以“廣西用硫磺燻八角成潛規則 未燻硫八角銷往國外”爲題揭露過此類亂象。

問題存在多年，背後折射的，不僅是無良商家的缺德、囂張，更是監管的缺位和失職瀆職。北京工商大學食品與健康學院教授曹雁平表示，按照《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規定，使用硫磺熏製八角屬於違規，且觸及《食品安全法》中“禁止生產超範圍、超限量使用食品添加劑的食品”的法條。明目張膽的違法行爲，並且涉及到無數老百姓的生命健康安全，監管在哪裏？

高峯市場一名八角商透露，即使硫磺八角氾濫，但也很少被查。“檢查的時候市場會通知，不擺出來就行了。”認認真真搞形式、踏踏實實走過場，這樣的檢查，能起到什麼作用？誰在通風報信，誰是市場和姦商的保護傘？

優質的無硫八角多數都出口到國外、“硫磺八角”專坑國人的現實，更是讓人無語凝噎。爲了錢，自己人坑自己人，即便是在動物世界，恐怕也不多見。“出口的八角需要進行檢測，形成質檢報告”，出口產品能夠做到嚴格把關，內銷產品爲什麼做不到？是歧視國內消費者，還是外國人法治觀念強、安全意識高，不好糊弄？

誰都無法否認，當今社會的食品安全面臨着巨大的挑戰，各種各樣的食品安全事件層出不窮，不斷試探着老百姓的生理和心理底線，不斷考驗着監管部門應對突發事件的“危機公關”能力。

媒體曝光、舉國譁然，市場監管部門當天就出動執法人員40人次，對“廣西高峯天然香料物流中心”突擊開展全面檢查了。反應還真迅速啊！可是，之前檢查過嗎？是怎麼檢查的？假如之前嚴格按照標準檢查、嚴格依法監管，相關問題怎麼可能長期大面積存在？突擊檢查，能起多大作用？即便能夠收一時之效，如果不能形成長效機制，估計要不了多少時間，問題就會反彈，甚至變本加厲、報復性反彈。類似現象，我們見過得還少嗎？

從得知真相的那一刻起，心中就升騰起一陣陣的悲哀：今後，或許就要告別八角了。可是，其他食品，難道就沒有黑幕嗎？難道就真的安全嗎？