“妈,妈,你咋个了,快来人呀……”

9月23日早上8点多,成都市第五人民医院停车场入口的人行道上突然传来了呼救声,49岁的周女士突然晕倒在地,甚至开始抽搐并口吐白沫。医护人员赶忙推车出来,把她接进急诊抢救。

陪周女士来的女儿说,母亲是早上6点多突然开始不停上吐下泻的,母女俩来医院就是准备看一下到底咋回事的。没想到,还没走进医院,母亲就突然晕倒抽搐了,距离出现症状才短短两个小时。

突发急病晕倒

竟是一斤半白果惹的祸

周女士很快被送进了重症监护室,医生初步判断她为食物中毒。那她到底吃了什么,造成的中毒呢?

周女士的女儿回忆,母亲前一天在超市买了一斤半白果,回家后先煮再炒,准备当饭后小零食。由于家人们对白果都不感兴趣,周女士便一个人把所有的白果都吃完了

没想到的是,还没等到天亮,周女士便开始上吐下泻,非常难受。

破案了,罪魁祸首是白果!

周女士的主管医生,重症医学科韩强医生介绍,现在银杏叶渐黄,正是白果成熟的时节,所以很多人图个新鲜和“养生”,会大量购买白果。

殊不知,白果虽然有一定养生保健功效,但食用不当却会中毒!

白果既有益,也有毒

白果是银杏树的果实,它有一定的食疗、养生功效确实不假。

白果富含蛋白质、氨基酸、维生素C等有益成分,中医认为,白果可以敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。

它还能提高脑细胞的活性,增强记忆力,对老年痴呆症也起到预防的作用。

保护心血管也是白果的重要功效之一,白果中含有很多的白果酚和钾元素,以及一些天然的活性物质,能够抑制血小板的凝聚,还能软化血管、增加血管的弹性和通透性,对血栓、动脉硬化、高血压等心血管疾病具有防治的作用。

吃白果对人的眼睛也有好处,含有胡萝卜素能够提高人体视网膜功能,提高眼视力,还能缓解眼的疲劳,对夜盲症也具有一定预防的作用。

但是,白果也有少量毒性,“白果酸”等毒素尤其是在表皮、皮膜和果芯等处含量较多,吃多了会恶心、腹泻、烦躁不安、惊厥、四肢无力等。

年龄越小,或吃得越多

中毒可能性就越大、程度也越重!

媒体曾有过儿童吃白果致死的报道——

2015年,浙江一个2岁的孩子,有一天吃了20多颗之后,全身剧烈抽搐,紧急送到医院仍然抢救无效死亡。

奶奶说,不知道这个东西会那么有害,孩子特别喜欢吃,那吃一个就给他剥一个,然后就越吃越多……

吃白果注意这三件事

养生、安全两不误!

秋季是进补好时节,白果既然是好东西便无需因噎废食,保证安全只需要做到以下三点:

别生吃!烹饪前先泡水

白果的毒素能溶于水,遇热能减少毒性,所以白果一定要吃熟透的。

烹饪之前,可以先将白果剥壳去芯后泡水一个小时左右,让毒素析出。

别贪多!成人一次吃别超过10颗

白果一次别吃太多,成年人熟白果最好不要一次吃超过10颗,儿童嘛……就忍一下,别给娃儿吃了。

别嫌麻烦!壳壳、皮皮、芯芯都去掉

毒素的含量在白果壳、皮膜和果芯这几处含量最多,如果实在喜欢白果的美味就别嫌麻烦。

烹调前先剥掉白果的壳,搓掉皮膜,捏开果肉去除内芯后再下锅。如果是用盐焗、生烤等方式烹调,入口前也要注意剥掉这些部位。

路边的白果你不要捡!

可致皮肤过敏、皮炎

城市里很多地方都有银杏树作为绿化树,所以现在很多地方都能看到许多黄色的果子掉落在地上,黄灿灿的很诱人,很多人都想去捡回家吃。

不过,路边带果肉的那种白果,和市场上卖的白果还不一样,千万不要自己去捡,可导致严重皮肤损伤!

长沙的刘女士在郊游时看到银杏树结出大量果实,便捡了一大捧掉落在地上的白果。

回家后,她感觉双手隐约有些痒,开始没有在意。第二天起床却傻眼了:不仅双手长出了大块红斑,面部也肿胀得厉害,又痒又痛。

经医生检查后,诊断刘女士为接触性皮炎。医生表示,人们采收时,如果皮肤接触到白果的汁液,汁液通过皮肤渗入体内,可能导致严重过敏反应,可累及全身器官和组织,轻者引起红斑、肿胀、水疱、大疱、糜烂等,严重时可发生呼吸困难、肺水肿和过敏性休克等。

而且,作为路边行道树的银杏树会被定期喷洒农药,而且受过往汽车大量尾气的污染,重金属含量应该不会低,所以这些银杏树上所结的银杏果不宜食用。

而且路边不时有车辆经过,捡拾白果也易引发交通事故。

说了这么多,小康妹儿帮大家总结

不要贪食白果,一次不超过10颗

一定正确处理后再做熟了吃

若接触或食用后出现过敏或中毒症状

一定要及时就医,以免延误治疗

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图片:123RF

编辑:巫山

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