空腹不能喝牛奶、空腹別喫藥、空腹不能喫香蕉...

我們經常能聽到家人這樣唸叨，爺爺奶奶這樣教育爸爸媽媽，爸爸媽媽又把這些從老人那裏的得到經驗一輩一輩傳給孩子。但是可能這些你遵從了幾十年的“經驗”是錯的，而真正不能空腹喫的東西另有其物。

關於空腹，牛奶和香蕉都是無辜的！

今天，小編就表情嚴肅地給您揭個祕：牛奶和香蕉都是無辜的，都可以空腹喫。

過去，老一輩的人說牛奶不能空腹喝，喝了會拉肚子，究其原因，一方面是涼牛奶或者衛生條件不達標的牛奶刺激了腸胃，另一方面是因爲牛奶中含有約4.7%的乳糖，乳糖酶缺乏的人喝牛奶會出現“ 乳糖不耐受”現象，並不是因爲牛奶本身對腸胃不好。 醫學相關調查顯示，我國有約75%～95%的成年人都存在不同程度的乳糖酶缺乏[1]， 嚴重缺乏乳糖酶的人大量攝入乳糖會腹脹、腹瀉等情況，這讓很多人誤認爲空腹喝牛奶刺激腸胃。

牛奶是可以空腹喝的，不過，我們並不推薦早餐僅僅空腹喝牛奶。爲什麼呢？當然不是因爲喝了會拉肚子——因爲空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質會很快就被轉化爲能量消耗掉，本該被吸收的營養成分白白浪費了[2]。空腹喝牛奶的結果是：牛奶穿腸過，營養轉頭空。可不關拉肚子啥事噢。爲了好好利用牛奶中的營養成分，小編建議大家在喝牛奶前先喫點兒別的食物，或者邊喫乾糧邊喝牛奶。

“香蕉澀腸”又是咋回事？

香蕉這個黑鍋背得其實和牛奶有點相似。空腹喫香蕉拉肚子也是兩方面原因，其一是巧合，湊巧因爲 飲食不衛生拉肚子。其二是和“乳糖不耐受”對應的“ 果糖不耐受”[3]。喫香蕉拉肚子的人的小腸中缺乏消化果糖用的酶，而且，因爲喫香蕉拉肚子的人，往往喫別的水果也會拉肚子，因爲果糖廣泛存在於水果當中，香蕉是由於在市場上比較便宜又常見，喫着還方便，就這樣“中了槍”。

空腹不能喫藥嗎？有些藥物必須空腹喫！

比如 長效降壓藥[4]：苯磺酸氨氯地平（絡活喜）、鹽酸貝那普利（洛丁新）以及沙坦類（代文）等。因爲臨牀研究顯示，我們的血壓在上午九、十點鐘左右的時候水平最高，長效降壓藥的特點是起效慢、作用時間長，一天喫一次就可以了，所以早晨起來時候空腹服用更有助於應對上午的血壓高峯。

還有阿司匹林腸溶片，爲了減少藥物在胃部停留時間， 減少藥物在胃部析出，減少傷胃，也需空腹在飯前服藥。

再比如 治療骨質疏鬆的藥物，也是需要空腹服用的[5]。空腹服用有助於阿侖瞵酸鈉、氯膦酸二鈉、雷奈酸鍶等藥物的吸收。

此外， 增強免疫力的藥：細菌溶解產物、匹多莫德等；抗菌藥物：羅紅黴素、諾氟沙星、氨苄西林等，爲了避免食物影響藥效，也建議空腹服用，也就是餐前1小時或餐後2小時服用[6]。

因此，還是要看藥物的特性決定服藥時間，並不是所有空腹服藥都傷胃。

真正不能空腹喫的是什麼食物呢？

不能空腹喫的水果類主要是：柿子、鮮棗、山楂、橘子。

柿子和鮮棗中的果酸會和胃酸經過化學反應之後生成凝膠塊，空腹大量食用容易造成胃結石[7]。而山楂和橘子是因爲能刺激胃酸分泌，空腹喫會傷害胃黏膜。

不能空腹喫的蔬菜類主要有 ：西紅柿、紅薯。[8]

西紅柿裏含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，生喫，容易與胃酸發生化學反應，造成胃脹。空腹喫紅薯往往會“燒心”這個我們大家或多多少都有親身經歷，科學層面的解釋是：紅薯的含糖量較高,喫多了會刺激胃酸大量分泌[9]。

不能空腹喫辛辣食物

辛辣食物比如大蒜，很多人認爲喫大蒜有殺菌作用，時常大量喫蒜，這也是一種迷信和盲從，事實上空腹喫大蒜會對胃壁與腸壁造成刺激，空腹喫極易引起胃腸痙攣[10]。

不能空腹飲酒

空腹狀態下，人體的血糖處於一個比較低的水平，而酒中的乙醇會刺激胰島素分泌，進一步降低血糖，嚴重了甚至會引起低血糖昏迷[11]。

我們生活當中，有一些遵從了幾十年的“經驗”可能是錯的，正如牛奶香蕉空腹喫本無害，特殊藥物空腹療效更佳，而真正不能空腹喫的東西另有其物。所以，當我們聽說一些“老經驗”，還是不要盲目相信爲妙，科學求證一下，說不定又是一出“誤區大揭祕”哦。

【參考文獻】

[1] 吳暉, 牛晨豔, 黃巍峯,等. 乳糖不耐受症的現狀及解決方法[J]. 現代食品科技, 2006, 22(001):152-155.

[2] 鄭萬龍. 營養專家認爲:空腹喝牛奶害處多[J]. 健康伴侶, 2009(1):8-8.

[3] 簫汲. 空腹喫香蕉會出問題嗎[J]. 中外女性健康:特別健康, 2012, 000(007):P.25-25.

[4] 蔣肖男. 長效降壓藥最好早晨服[J]. 開卷有益(求醫問藥), 2010(3):51-51.

[5] 吳潤果. 喫骨質疏鬆藥規矩多[J]. 養生保健指南:中老年健康, 2013(7):68-68.

[6] 陳楚雄. 需要空腹服用的藥物[J]. 人人健康, 2017, 000(009):72-72.

[7] 郭成兵. 喫棗喫出胃結石[J]. 健康博覽, 2005, 000(005):23.

[8] 山楂. 哪些水果不能空腹喫[J]. 中國老區建設, 2012(12):57-57.

[9] 姚扶有. 紅薯與健康[J]. 湖南農業, 2019(12).

[10] 嚴英. 胃腸病患者的飲食禁忌[J]. 家庭中醫藥, 1998(5):16-16.

[11] 許錦東. 空腹飲酒當心低血糖症[J]. 養生月刊(2):154-155.

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