原標題：百喫不厭的家常菜，汁濃醇厚，脆嫩可口，好喫特下飯，營養價值高

文|大熊媽媽。（專心育兒優質原創文章，具有本文章版權，歡迎轉發共享）初而爲母，有一種美妙的感覺，小小的生命降臨的那一瞬間，心裏洋溢着濃濃的幸福。做媽媽的只期望孩子可以健康成長，而這離不開纖細不至的照料以及科學合理的飲食，只有喫的好才能長的高，大熊媽媽將和你一同探討怎麼健康合理的調配孩子的膳食，走起！

唯有青春和美食不行辜負，這句話讓多少人熱血沸騰？是啊，人生在世，一定要燈紅酒綠，究竟韶華難留，一去不返。跟着生活條件的改善，人們對美食的尋求越來越高，事實上，許多美食都是很常見的食材所製造而成。

就拿排骨來說吧，烹飪它的辦法多如牛毛，簡直每一道菜品都是美食等級的。原因很簡單，即便是拋開了烹飪的技術手段，單單是排骨自身的香味就足夠挑釁人的味蕾了。沒錯兒，今日的菜就是以排骨爲主要原料的，下面就是詳細的做法，想喫的朋友們學一同做吧！

需要預備：排骨500克、姜15克、大蔥20克、小蔥10克、草果2克、香葉3克、丁香1克、八角2克、茴香2克、桂皮1克、花椒3克、辣椒5克、食鹽15克、老抽10克、食油35克、味精5克、白糖10克、料酒20克、生抽10克；

詳細做法：1、處理姜、大蔥、小蔥、排骨，其中姜切成片，大蔥切成段，小蔥切成花，排骨洗潔淨後剁成大小差不多的一段一段；2、起落燒水，冷水把排骨放進去，接着放入一片姜以及少數的料酒；3、水沸後用湯勺舀要上面的浮沫，並把排骨撈出往來不斷幹水分；4、鍋內的湯取出一碗，其他倒掉並將鍋洗潔淨；5、鍋內放油燒六成熱時放白糖，把火調小燒至白糖化掉並變色；

6、參加排骨進行翻炒上色，上色後參加姜、八角、桂皮、辣椒、草果、香葉、花椒以及丁香炒出香味；7、參加適量的生抽、老抽和料酒翻炒均勻，將之前留存的一碗肉湯倒進鍋裏；8、煮開後放鹽和蔥，轉小火慢燉50分鐘；9、時間到了之後將鍋中的調味料全部撈出丟掉，改大火煮5分鐘；10、調查湯汁，出現濃稠狀時關火，加味精拌炒，取蔥花撒進去，出鍋享用。

大熊媽媽溫馨提示：排骨焯水時要參加料酒，這樣可以更好的去除肉腥味；這道菜的做法較爲繁瑣，但是好事多磨，想享受美味就不要怕麻煩哦！

成爲媽媽，是我迄今爲止最豐富的經歷。那個小小的生命，似乎具有巨大的能量，喚醒我們的母性，攪動沉睡的家庭關係，與他相伴過程中充溢瑣碎、細碎、綿密，也充溢驚喜、驚訝和驚嚇。當然在這期間最重要的還是孩子的飲食健康，以上的養分調配期望能給您和寶貝最大的幫助！攜手共帶孩子安全長大！

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