原標題：西紅柿醬燒肉丸，豉椒辣炒藕絲，木須肉，小籠包的做法

人世間，唯有愛與美食不可孤負，愛已經孤負的太多了，美食就不能再孤負了。俗話說得好“民以食爲天”，我對這句話非常擁護。我能夠封自己爲“小小美食家”，因爲我對菜頗有一番研討。光菜名，我就能夠喋喋不休的說上百種。北京的烤鴨、內蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削麪……日子中常聽很多人說：“我不會煮飯。”其實最簡單學的就是煮飯，除非您不想學，當然要做得好，必須用心。我記住兒子讀初中學煮飯的時分，曾樂呵呵的說過一句特搞笑精闢的話：煮飯簡單！就是把油、鹽、醬、醋這些調料往食材裏邊按先後順序放！呵呵！仔細想想是這麼個理兒！言歸正傳，一個合格的家庭主婦要想把家常菜做好，一要勤快認真，二要多學、多看、多揣摩、多實際操作、多創新。餐桌飲食是門學識，關乎全家人的健康和幸福，用心做出來的飯菜一定是最好喫的！下面就由我來給我們介紹一些家常菜的做法。

西紅柿醬燒肉丸資料：肉餡、老豆腐、青椒、西紅柿、蔥、姜、蒜、白胡椒粉、蛋清、剁椒、生抽、老抽、鹽做法：1.肉餡中參加鹽、蔥、姜、蒜、生抽、雞蛋清、白胡椒粉調勻。2.豆腐放進保鮮袋捏碎，倒在調好的肉餡中拌勻。3.鍋中放適量的油，油溫燒至六成熱時，揉好丸子，中小火，炸至金黃撈出。4.西紅柿削碎，青椒切成塊，剁椒備用。5.鍋中放油，放入剁椒炒香，再放入西紅柿，炒出湯汁。6.將西紅柿炒成醬，參加老抽和豆腐丸子，翻炒勻，再參加青椒炒勻，大火收汁即可。

豉椒辣炒藕絲資料：嫩藕一段、青紅椒、、老乾媽豆豉醬、白糖、鹽做法：1、嫩藕洗淨去皮，切成藕絲。青紅椒洗淨切成圈。2、鍋燒熱，放油，中大火，油熱倒入青紅椒圈爆出香味。3、倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開始變透明。4、參加一勺老乾媽豆豉醬。5、加一點鹽。6、再加一點點白糖。7、堅持中大火，翻炒均勻，出鍋即可。木須肉

食材：豬裏脊肉、黃瓜、胡蘿蔔、木耳、雞蛋、料酒、香菇辣醬、蠔油、鹽、白糖製作進程：1.豬裏脊肉洗淨切片，放入鹽、料酒、蛋清用手抓勻，放入少許山芋澱粉再次抓勻，淋上食用油抓勻醃製半個小時備用；2.黃瓜、胡蘿蔔洗淨切片，木耳泡發洗淨備用；3.熱鍋倒油，放入蛋液炒成蛋塊盛出；4.另起油鍋，放入醃製好的裏脊肉翻炒變色，放入姜蒜持續翻炒，倒入料酒、香菇辣醬、蠔油翻炒入味；5.放入黃瓜片、木耳、胡蘿蔔片翻炒均勻，參加雞蛋塊翻炒三分鐘，參加鹽、白糖翻炒均勻即可。小籠包

資料 ：麪粉、豬肉、2大勺紹興酒、1勺鹽和糖、半勺麻油、3勺醬油和水、白胡椒粉一撮、豬油凍400g、1勺薑末。做法1、豬肉剁碎，把生薑切成末，參加醬油、麻油、鹽、糖和白胡椒粉、攪拌。2、豬油凍切片，變成丁狀，與肉餡混合，打碎。3、另一邊準備好麪粉，切成小塊，碾平後成薄片，包住餡料，卷好放入蒸籠。4、大火蒸煮半小時，地道的小籠包冒着熱氣出鍋了。