原標題:你真的懂品酒嗎?

愛喝白酒的人不在少數,很多人都說自己非常懂如何品白酒,但事實並非如此。如果真的問他如何品酒,他可能回答不上來。其實大多數人僅僅只是喝酒而已,對深層次的品酒知識還知之甚少。關於品酒的知識非常豐富,在我國還有專門的行業標準,那麼今天就帶大家瞭解一下品酒知識。

真正的品酒需要品酒者通過眼、鼻、口等感覺器官,對白酒樣品的色澤、香氣、口味及風格特徵進行分析評價,我們可以從以下幾個方面來了解白酒品鑑知識。

1.選杯斟其酒

分酒器的選擇需要根據人數來定,一般來說,選用100-200ml的分酒器最爲合適,而選用陶瓷分酒器更佳。酒杯的選擇不用太大,可選用2-3錢的小酒杯,以陶瓷酒杯最佳。

2.蕩香觀其色

主要是看酒的顏色和粘稠度等 。將酒倒入杯中,輕輕晃盪其酒杯,觀察酒的顏色,粘稠度,掛杯效果等。有些陳年好酒,顏色會發黃,就像膠水一樣粘,倒在杯中,酒會沿着酒杯壁慢慢的往上爬,達到一定的高度。

3.嗅味感其香

小酒杯斟入酒之後,先不要急着喝。在觀察其顏色後,將酒杯移近鼻子,先凝神屏氣,輕吸慢嗅,然後深深吸氣,吸入肺腑。充分調動嗅覺去感悟每一個酒分子的味道,彷彿進入了另一番全新的境界。

4.呡香品其味

將酒杯送到脣邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴裏細細呡品,感受酒獨有的滴滴醇香。用舌尖將酒分佈在口腔裏,在嘴裏慢慢的品味,舌尖會有甜酸的味道,舌側有澀的味道,舌根有點苦的味道,在咽部有一點辣的感覺,整體感覺是綿綿的,醇和的,會讓你感覺很清爽。

5.咂味潤其喉

喝一口酒入口,輕咂嘴巴,感受綿綿不斷、沁人心脾的香氣。隨後將酒嚥下,自然發出咂或嗒之聲。感受從喉嚨、食管傳來的柔和的感覺。

6.呵氣留其香

在咂嘴的基礎上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出,並舉起空杯,同時感受噴香和空杯留香,讓純正、豐富、飽滿的味道絲絲入扣、渾然一體。

學習了品酒知識當然要選擇好酒來品,對於愛酒人士來說,能喝到一款自己喜愛的酒是一件幸福的事。今天爲大家推薦兩款醬香酒,純糧好酒,值得一品。

貴物·拾伍·大師酒 醬香型 53%vol

自然造化的洞藏好酒,洗盡鉛華的人生禮遇。元酒鏈商務系列高端產品,足年陳釀,由於其釀造、貯存歷程漫長,產量有限,酒質在同類產品中無出其右。鑑於其色澤微黃透亮、醬香濃郁四溢、口感醇厚協調、入喉通體舒泰的特點,體現了好者之超然享受,尊貴間不失典雅,實爲白酒中不可多得之珍品,極具收藏價值。

貴物·捌·經典酒 醬香型 53%vol

似羣玉山頭見,若瑤臺月下逢。採用傳統醬香酒釀造工藝,純糧釀造,是於人體無害的健康產品。色澤微黃透亮,酒體豐滿,醬香濃郁,陳香舒適,飲後生津不上頭,令人回味無窮,給飲者樂趣與享受,爲衆多消費者之首選。經典提夫尼藍配色,清雅絕塵,如山間明月,林下清泉。

人生如酒,酒品人生。以上的品酒知識趕快學起來吧!相信你也能成爲品酒高手。

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