“免疫力”是我们日常生活中被反复提到的词汇之一。差不多从我们一出生，爸爸妈妈就开始告诉我们“多吃XX，可以改善免疫力”、“多运动，可以提高免疫力”…等等。但是当别人问我们，免疫力到底是什么的时候，相信绝大多数的人是懵的。

免疫力就是我们身体中免疫系统的功能，表现为对各种病原体的防御、抵抗和清除的能力。通俗一点理解，它就是人体的一种自我保护的能力。如果把人体比作国家，那么各种病毒、细菌等就是敌人，当敌人入侵时，国家的军队——“免疫系统”就会开始行动，抵御并消灭敌人。今年新冠病毒肆虐全球，想要抵抗病毒的侵扰，除了勤洗手、戴口罩外，自身的免疫力也很重要。而增强免疫力的方法，主要从自己的日常饮食入手。

最快增强免疫力的方法是什么？想要提高抵抗力，这几种营养素不可少

一、蛋白质

蛋白质除了能够生成和修补身体内的组织蛋白之外，也是人体制造抗体时所需要的基础物质。抗体是人体免疫的一道重要防线，因此补充蛋白质是增强免疫力的重要环节。很多不吃肉、节食减肥的朋友，抵抗力大多都会比较差，机体损伤的自我修复能力也会减弱。

动物性蛋白质属于优质蛋白质，包括蛋、奶、新鲜肉类、鱼丶海鲜丶家禽等；而植物性蛋白质如黄豆和豆制品 （例如新鲜豆腐、豆浆等）同样含有所有人体需要的必需氨基酸，所以也属优质蛋白质。每日补充足够的蛋白质，意味着每天要吃大约150g左右的肉类（其中一半为海产品），一个鸡蛋以及25-35g的豆制品或坚果。

二、锌

锌，是维持免疫力的重要营养素。缺锌的人，感染细菌和病毒的风险会增加。日常多进食含丰富锌质的食品（例如蚝、蟹、牛肉、牛奶、奶酪和芝士等），有助增强免疫力。锌在日常生活中的食物来源还是非常广泛的：主要有海产品，如牡蛎、扇贝、墨鱼、鱿鱼、干贝等；坚果类食物锌含量也很高，如核桃、杏仁、芝麻等；此外，动物内脏、红肉都是锌的良好来源。尤其是红肉类，日常使用率比较高，也是推荐补锌的食物之一。

三、维生素C

维生素C具有提高人体抵抗力、免疫力的作用，同时还可以提高人体对于铁元素的吸收效率，它除了是抗氧化剂，也能促进胶原蛋白的产生。维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜中，含维生素C较多的水果有橙子、柠檬、猕猴桃等等。据我国居民膳食指南的建议，对于成人来说，每天的维生素C摄入量有100毫克即可。如果必须额外补充维生素C，务必在专业人员或者医务人员的指导下科学补充。

四、B族维生素

人体需要大量的B族维生素，供应细胞进行繁殖、氧化和还原作用，尤其是维生素B2、维生素B6、泛酸及叶酸，与维持细胞黏膜健康及制造抗体等免疫功能有关。B族维生素的主要来源是主食。但是我们日常吃的精白米面含有的B族维生素较少，主食中的B族维生素主要存在于包裹着白米的外层。如果再经过大量的淘洗的话，B族维生素会更会溶于水中而流失。所以，在日常的主食选择上，应该以未经精制的五谷杂粮为主。正餐时建议多选择糙米、红米等全谷物或薯类、杂豆类等，增加B族维生素的摄取，提升免疫力。

五、维生素A

维生素A的作用是维护眼睛、鼻子、口腔、肺及肠道各处的黏膜健康。如果人体长期缺乏维生素A，容易令抗体反应变差，降低免疫功能。红、橙或黄色蔬菜，例如红萝卜、南瓜、番薯、三色灯笼椒等含有大量的β胡萝卜素，而β胡萝卜素被人体吸收后当有需要时会转化成对提升免疫力很重要的维生素A。

总而言之，有效提升身体免疫力的饮食应该是不同颜色、不同种类和合时令的蔬菜为主，搭配多谷物主食及适量优质蛋白质。#增强免疫力#

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