从“对抗”到“适应”，听安庆余畈村民讲述“茭白故事”

受气候影响，今年安徽安庆主簿镇余畈村脱贫户储昭才种的茭白收成相对减少，“不过问题不大，这样的风险还能扛得住。”虽然歉收，储昭才还保持着底气。

据余畈村支部书记王玉怀讲述，早在2001年，茭白就被引进余畈村。那时，平均海拔800米的余畈村仍种水稻，当地水田多为冷浸田，水稻种植几乎年年遭遇“青封灾”，村民温饱难以保障。

茭白喜水不喜高温，经安徽省农科院专家介绍，环境适宜的主簿镇决定尝试发展茭白。“它在路边就长，为什么当回事去种？”在一片质疑声中，余畈村11户及邻村7户村民自愿在初春试种17.1亩。余畈村与茭白的故事，就从这最初的十余亩试验田开始。

2001年6月，试种茭白丰收，亩产达3300斤至5600斤。加之卖种苗收入，当年就产生5户“万元户”，其中4户在余畈村。

茭白丰收。程乔霞摄

“激动啊，没想到种茭白这么赚钱。”王玉怀介绍，2002年，主簿镇决定，“环境对抗式”种水稻可转变为“适应式”发展茭白，当年在全镇扩大种植茭白300亩。

此后，随着茭白种植的奖补、贷款、技术、合作社等逐渐完善，茭白生产渐趋稳定。2018年，全镇7800亩、其中余畈村1200亩水田，全部由水稻改种茭白。

家乡的茭白长势喜人，吸引了在外务工的储昭才。2015年起，他回乡种了5亩茭白。3月种、8月收，他的茭白收成好的时候，每亩有5000多斤，由村中合作社收购销往合肥、武汉等省内外市场，每年收入3万多。此外，他随易地扶贫搬迁住进百余平方米新房，且少量种茶及从事公益性护林员，也有每年1.5万元收入，2017年即已脱贫。

储昭才讲述生活变化

王玉怀还提到，如今，余畈村人均年收入达13800元，集体收入达20万元。茭白给村子带来的，还有结合茭白种植及村史总结而成的“诚孝俭勤和忠义健善乐”十字民风、方便交通的“茭白桥”、500米长的滨河健身步道“茭白大道”等。

作物虽小作用大，余畈村与茭白的故事仍在继续……（光明网记者孔繁鑫）