嘴饞又擔心長胖，不知道喫啥？快來試試這道菜，低脂好喫不長肉

嘴饞又擔心長胖，不知道喫啥？快來試試這道菜，低脂好喫不長肉！時間過得真快，一轉眼又要中秋了，天高氣爽，心情美美，食慾好，喫啥都香！但是呢，對於像寶媽這樣喫點就長肉的人羣來說，就得有選擇地喫，既要保證營養，還要解饞低脂不長胖，下面就是寶媽經常喫的一道美味低脂家常菜，三餐皆可行，即使中秋家宴上來一盤也會受歡迎，尤其是愛美的女性，有肉有菜還好喫，又胖不起來，美了！

今兒分享的這道菜，用到的食材都是佼佼者：西蘭花+香菇+雞胸肉，營養豐富還全面。西蘭花很受女性喜愛，補維生素，熱量低還有飽腹感；香菇，高蛋白低脂肪，提高體質；雞胸肉，口感細膩好消化，蛋白質高，熱量也是肉類裏最低的。

很棒的三種食材巧搭，既能保證營養，還不會胖上去，它還很美味。下面是這道西蘭花香菇炒雞肉的詳細做法，別看很簡單的菜，要想好喫也是有點小技巧的，寶媽不藏私，都會一一講到，文末還細心地做了要點總結，供參考哦！

【西蘭花雞肉炒香菇】

需要的食材：西蘭花276克，幹香菇20克，冷凍雞胸肉1塊，蔥花，薑末適量，玉米澱粉1勺，生抽2勺，料酒1勺，白胡椒粉少許，鹽適量，植物油適量

第一步，食材都準備好，西蘭花用剪刀簡單剪一下，放入大盆裏多加點水、少許鹽浸泡，去農藥殘留、殺去蟲卵再用；雞胸肉放入水盆裏解凍；自己曬的幹香菇放入水盆裏泡透再用

第二步，把西蘭花大朵的再剪小一下，雞胸肉切薄片，放薑末、料酒和生抽、白胡椒粉抓粘，再放玉米澱粉抓一抓起黏，醃5分鐘碼味去腥；泡軟的香菇洗淨，切成片

雞胸肉裏邊的玉米澱粉，擔心長胖介意的可以省去

第三步，鍋里加水燒開鍋，加少許鹽和植物油幾滴，放入西蘭花焯水，能掐動的時候就可以關火了

第四步，快速把西蘭花放入涼水盆裏過兩遍水，讓它降溫，避免西蘭花變黃

第五步，不粘炒鍋里加入植物油燒到溫熱，倒入醃好的雞肉片，中火煸炒至肉片一變色，立馬就盛出備用

第六步，利用炒雞胸肉的油炒香蔥花，去除雞肉的腥味，再放入香菇片中火煸炒，炒到香菇微軟，散發出濃郁的香味

第七步，倒入炒好的雞胸肉，加鹽調味