古人讲究“不时，不食”，中秋将至，正是柚子大量上市的季节，很多地区有中秋吃柚子的习俗，各个水果店或者超市都摆满了各种品种的柚子，价格便宜，非常具有诱惑力，它吃起来味道酸酸甜甜的，果肉细嫩，而且含有的维生素C含量很高，受到了许多人的欢迎，总之秋冬季节多吃柚子还是很有益处的。

中秋吃柚子好处多，但柚子有一层厚厚的外皮包裹着，所以柚子的好坏难以分辨，面对各种各样，琳琅满目的柚子，很多人都感觉眼花缭乱，不知所措。不懂的人基本上靠运气，很有可能买到的柚子又酸又涩，白白浪费了钱。那么，我们究竟如何才能挑选出新鲜优质的柚子呢？今天就给大家讲一下，不管是什么柚子，只要记住4点就够了，保证挑出的柚子个个都是皮薄肉厚，鲜甜多汁又好吃的。

通常柚子的顶部都有着两种情况，尖头或者是圆头，这两种柚子从外形上就差别很大，口感也有很大区别。我们要选柚子的顶部是尖头的，而底部是比较平的柚子，有点像颗水滴，这一类柚子肉特别多，水分充足，吃起来比较甜。如果头部很长或者圆圆的，这样的柚子皮厚果肉少，口感多半也不好吃，所以不建议购买；如果整个柚子非常畸形，则更不要购买了。

同一品种两个大小形状差不多的柚子，分别在双手里面掂一掂，看一下是哪一边的柚子比较重，越重的柚子所含汁水越充足，生长得比较好，吃起来口感也就越美味；相反，轻的柚子水分含量比较少，存放已久不新鲜了，吃起来口感也不好，所以相同大小的柚子有买重不买轻的说法，这个道理同挑选其它水果一样的。

一般来说，成熟的柚子表皮颜色均匀，多为淡黄色或者是橙黄色，这样的柚子成熟度比较高，香气浓郁，汁水充足，吃起来自然就香甜可口。而如果表面带有部分青色，则说明柚子未完全成熟就急着摘下来了，这种柚子糖分储存得并不多，吃起来比较酸涩，另外，如果表皮蜡黄，则说明柚子存放的时间太久了，建议不要购买。

可以用一只手按压一下柚子的外表皮试试弹性，弹性能够检验柚子皮的厚薄程度，柚子皮越薄，手指按压可以明显感到比较硬的弹性，这样的柚子皮薄肉多，水分也比较充足；如果感觉较软绵绵的，那么说明柚子皮里面的肉是比较少，皮也比较厚，不建议购买。其次，我们还用手摸一下柚子表皮，如果柚子皮非常紧致光滑，那么证明这个柚子成熟度比较高、水分充足，反之，如果柚子表面摸起来有很强的粗糙感，这样的柚子有可能缺少水分，吃起来自然就不甜。

今天跟大家分享的挑柚子方法，你们学会了吗？不管是什么柚子，只要记住4个技巧，挑出来的柚子皮薄肉厚，香甜多汁。如果你还有其他的妙招的话，要欢迎大家留言分享哦。

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