上个周末

小编去了重庆

打卡了各种景点之后

也必须打卡网红火锅店呀

然鹅

变身排队机器的小编

排队3小时硬是没有排上

号称随便一排都是5678百桌的

珮姐老火锅

在办公室哭诉的时候

小表妹嫌弃得看了我一眼

你傻呀，南宁就有珮姐老火锅呀

走!下班马上带你去吃！

说走就走！

真的是来自重庆的珮姐老火锅吗？

是ta！是ta！就!是!ta！

日排队桌数创下986桌记录的重庆排队王

重庆时报社举办的重庆火锅百强争霸赛第一名

取材新鲜屠宰场直送

南宁第一家珮姐老火锅，就在会展航洋城北广场上。店里全是必拍照的 【珮姐】元素以 【重庆】元素。

不管分店开到哪里，珮姐都十分有个性的 【只做重庆辣 】，不仅食材锅底都是打飞的过来的，还从重庆老店打包了一个厨师长过来炒底料！

【珮姐】招牌拿手菜

PEIJIE HOTPOT

经典九宫格老火锅

重庆火锅的两大特点，一是用牛油做底，吃了嘴上像涂了唇膜，二是用九宫格和明火，来掌握每一种食材的涮煮的火候。

吸吸鼻子，牛油香气混着海椒的辛辣，闻着就是山城重庆的味道，感觉闻着都可以让人再多排两个钟。

千万不要以为九宫格的火锅跟一般的火锅没什么区别，看起来相同的九个格子，“底通火不通，汤通油不通”，即使是相同的食材不同的格子烫出来会有不同的口感和味道。

精品毛肚

吃火锅，当然少不了毛肚。从重庆屠宰场新鲜空运过来的毛肚，放进珮姐九宫格红汤锅底里滚个10秒，让你感受不一样的新鲜爽脆。

切成大片的毛肚，每一片的胃壁足够厚。用筷子轻轻一拎，能感受它的Q弹。

郡花

如果没记错的话，郡花应该就是重庆大街小巷都能看到的小郡肝吧？不同的是，珮姐把小郡肝做成了一朵像刺猬一样的郡花，不仅颜值上去了，口感也不一样了。

一口一个，嘎嘣脆，不吃到腮帮子酸都不想停下来。

大刀腰片

同样是被薄切顺滑的腰片，处理干净后丢入热锅，大概30秒后夹出，腰片变得粉嫩光滑还有一些打卷。

薄薄的腰片饱含着火锅的香味，鲜嫩多汁。

鲜鸭肠

动物内脏是火锅的精髓，其中属鸭肠叱咤风云。Q弹有劲道，大火入锅10秒即可捞起。一条接着一条，滋溜滋溜地入口，一顿火锅才算真正的完整。

珮制午餐肉

珮制午餐肉，与众多火锅店薄切不同，珮姐的午餐肉是厚切且切成一块一块的。这样一大块的午餐肉，才能让吃货感到满足！

贡菜丸子

珮姐老火锅的一大特色菜就是每桌都能看到它身影的贡菜丸子。重庆特色的贡菜揉进丸子里，贡菜香脆，肉丸Q弹，藏在肉丸里的大粒贡菜，吃起来十分爽口。

鱼籽虾滑

爱心形状的虾滑你见过吗？加入了鱼籽的虾滑，烫熟后吸饱了汤汁，鲜味与麻辣味的混合，让你吃到停不下来！

特色拼盘

如果你是两到三个人去吃又或者你想点一些小份菜，不妨考虑一下这个特色拼盘。里面有郡花、麻辣牛肉、贡菜丸子和墨鱼丸，都是店里的招牌！

这样的小份菜，也提现除了【珮姐老火锅】对光盘行动的态度~

八秒土豆片

看到如此薄切的土豆，不得不感叹珮姐家师傅的刀工。土豆被薄切之后，只用烫八秒就可以入口了，土豆爱好者赶紧来集合！

从火锅里夹出，再滚上蘸料，这样薄切的土豆片，让土豆变得有些脆口，并且饱含着火锅底料的香味。

当然，

珮姐家的拿手菜可不仅仅只有↑面这些。

麻辣牛肉、珮制卤肥肠、麻辣小郡肝、麻辣掌中宝、

无刺鱼片、广味小香肠...

【珮姐老火锅】还有超多菜品，

等着你来探索！

——

有什么问题是吃一顿火锅不能解决的，如果有，那就吃两顿。

好不容易见一次面，想不准吃什么，提议火锅，一定都没意见。各自点上想要的菜，同在一口锅里，吃到嘴里却又有各自精彩， 口腔中翻腾的辣意如同餐桌上奔腾的情感，畅快淋漓。

真是叛逆，越是夏天却也越想吃火锅。

【珮姐老火锅】

无论你在哪，

都让你吃到正宗的珮姐重庆老火锅。

是重庆的味道，

重逢的重，庆祝的庆。

无论多晚

珮姐等你回家。

珮姐老火锅航洋店

地址：南宁会展航洋城购物中心北广场

营业时间：10:00--02:00

本文为推广信息

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