柴鱼片拌萝卜丝，味道鲜美的凉菜，可下饭和下酒
柴鱼在广东地区是煲汤的常见食材，柴鱼片是柴鱼做成的鱼片，营养丰富，味道鲜美，今天用它来凉拌萝卜丝。
将萝卜去皮，切成薄片。
萝卜薄片叠加切成萝卜丝。
将萝卜丝放到碗里，加入柴鱼片和海苔碎。平常吃的那种海苔片撕碎即可。
碗里放醋、白糖、麻油、酱油、白芝麻、麻椒粉，辣椒粉，搅拌均匀。醋、麻油、酱油是2汤匙的量，其余则是1汤匙的量。
将上面的调味汁倒入装有萝卜丝的碗里，搅拌食材，让味道渗透。
吃的时候可以撒点葱花，为了味道更为纯粹，可以将搅拌后的萝卜丝裹上保鲜膜， 放冰箱里冷藏10分钟。
柴鱼片的鲜，白芝麻的香，再加上些许麻辣，滋味还是不错的，是可以下饭和下酒的小吃。
萝卜的选择上尽量选嫩的，水分足，口感脆，还可以选东北的那种青萝卜，口感会更甜点。
