秋季是豐收的季節,也是花生收穫的季節。花生被譽爲“第一堅果”,秋季果實豐收,其中最具明星氣質的當屬有"長壽果"之稱的花生。俗話說,“常喫花生能養生”。秋季要保養,當然少不了擁有“長壽果”之稱的花生。花生含有大量的脂肪,秋季多喫花生,可以暖胃養胃,防止胃寒哦。花生是很好的補血食物。花生衣能夠增加血小板的含量,比紅棗還好。花生最好是連殼煮着喫,不僅容易吸收,而且發揮出花生殼和內層紅衣的醫療功效。

很多朋友並不喜歡喫花生,尤其很多小孩子,總感覺花生沒有味道,沒有一些零食堅果好喫。在乾燥的秋季,零食堅果喫過了容易上火。在週末我們不妨給孩子做個花生早餐餅,作爲早餐孩子喫着也營養,週末了也跟孩子一起動手製作,可以一起享受快樂的親子時光。今天小編就跟大家分享一下花生早餐餅的好喫做法,花生米別直接油炸了,加個雞蛋,筷子攪一攪,營養解饞,比喫肉香。快跟我一起看看是怎麼製作的吧。

【花生餅】

食材:花生 麪粉 雞蛋 孜然粉 黑芝麻

【製作方法】

1、準備半碗花生米,將花生米倒入碗中,再倒進去半碗清水,將花生米清洗兩遍,洗去表面的泥土。花生米清洗乾淨之後放入鍋中炒一炒,鍋中不放油幹炒,將花生炒出水分。

2、花生米炒好之後盛入碗中,之後往往裏面打進去一個新鮮的雞蛋,將花生米充分的攪拌均勻,之後將花生米雞蛋液倒進料理機裏面,打成花生米糊糊。

3、把打好的花生米糊糊倒進大碗裏面,添加一把黑芝麻,然後再放入一勺食用鹽,一勺雞精。一勺胡椒粉。之後少量多次的添加麪粉,麪粉要邊倒邊攪拌。攪成大一點的面絮,然後下手揉成麪糰。揉成一個軟硬適中的光滑麪糰。蓋上鍋蓋 醒發一小時

4、麪糰醒好之後,在面板上撒上乾麪粉,之後將麪糰揉一揉,麪糰添加有花生米揉起來比較費力,這個過程要有耐心。麪糰揉好之後,用擀麪杖擀一擀。擀成一個薄面片就行了。

5、把面片鋪平,然後將面片切成三公分的四方小面胚,面胚可以大一些 也可以小一些 沒有固定的大小,也可以切出自己喜歡的造型。切好之後 用叉子扎一下 扎出造型,這樣看有了一種鍋巴的感覺。

6、鍋中燒油 油熱放入鍋巴生坯,炸至金黃撈出 控油,盛盤 撒上自己喜歡喫的調料 ,我撒的是孜然粉 。

7、除了油炸 我們還可以平底鍋 煎着喫,將鍋巴生胚放入平底鍋中 ,待兩面金黃即可盛盤食用了,這盤我撒的調料是辣椒麻辣粉,喫起來非常的酥脆香甜。

【麗曉私房話】

1.花生要炒一炒,這樣比較酥脆,另外做出來的鍋巴生胚不要太大,也不要太厚了

今天分享的花生米鍋巴您喜歡嗎?如果喜歡歡迎關注我,點贊並收藏起來學着做吧!把我是一位專注於家常美食的80後寶媽,用最簡單普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜餚。有省時的早餐,午餐,各種菜餚,還有各種麪點,烘焙,零食、甜點等等。

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