如今的这个时代早已经不是“三高发病率高”的时代了，高尿酸的发病率实际上已经和“三高”发病率旗鼓相当了，实际上来看“四高”问题已经出现，并且已经成为一种比较严重的疾病新因素。

目前来看，我们国家患高尿酸血症、痛风的人群比患糖尿病的人群还要多。具体说来，尿酸和嘌呤物质的摄入有很大的关系，尿酸是人体内嘌呤核苷酸分解的代谢终产物。也就是说，科学预防高尿酸血症，预防由于尿酸偏高所导致出现的痛风、肾病等问题，生活中应该避免摄入过多的嘌呤物质。

因此，选择怎样吃，吃什么是大家应该学会的事情；同时，对于高尿酸血症和痛风患者，饮食方面也需尽快调整和完善。

高尿酸不可怕，预防是关键，控制是根本，这几种食物最好少碰

尿酸高者少吃：海鲜和动物内脏

现在生活条件好，想吃什么就能吃到什么，而海鲜和动物内脏就是很多人的最爱，但是这两种均属于高嘌呤饮食，容易引发血液中的尿酸升高。高尿酸患者要严格控制，谨慎食用，否则会导致病情加重。

并不是所有海鲜都不能吃，比如海参和海蜇皮，嘌呤含量较低，可以适当食用。而草鱼、虾、鲫鱼等属于中嘌呤饮食，也可以食用一些，但一定要控制好量。

但是尿酸高的患者尽量少使用动物的内脏。动物内脏里，比较常见的猪大肠嘌呤指数为262，猪肝的嘌呤指数为169，鸭肝的嘌呤指数更高，可以达到300以上，并且动物内脏中胆固醇的含量也很高，所以不但痛风患者不能吃，普通的中老年人也尽量不要吃，避免三高的发生。

尿酸高者少吃：骨头汤

猪骨汤、牛骨头这些所谓的高汤，里面乳白色的汤液是从油脂乳化而来，所以油脂含量很高，而摄入大量的油脂会导致代谢异常，并且汤中往往嘌呤含量很高，因为嘌呤易溶于水，食物中的嘌呤很容易进到汤中，不但容易使人发胖，还会有导致尿酸过高的风险。为预防高尿酸，请不要喝太多奥。

尿酸高者少吃：香菇

香菇也是非常常见的菌类食物，在日常生活中很多人吃火锅的时候都会放入香菇，吃起来非常的美味，让很多人爱不择口。

但是经常吃火锅并不利于人体健康，经常吃火锅或者涮菜类或许会导致体内的尿酸逐渐的升高 ，另外香菇的嘌呤含量非常高，大量食用的话也有可能会引发痛风的症状，所以说对于香菇类的食物，还是应该少吃为宜。

2、尿酸高少喝：酒精

在平常的生活中，无论男性还是女性或者很多中老年人有一部分人有饮酒的习惯。偶尔的喝酒是没有什么关系的，但是如果长期上瘾的喝酒。那么别怪痛风会“缠”上你，喝酒不但会抑制身体中尿酸的排出，还可能会让身体中嘌呤的合成不断增加，进而加重痛风的症状。

这是因为酒精是需要我们肾脏代谢才能排出，可是酒精与尿酸会产生相互抵抗的作用。因此如果我们已经摄入了大量酒精，肾脏就会优先排出酒精，这样就会使尿酸难以排出，所以痛风的人一喝酒就会出现关节疼痛的症状，尿酸过多的人一定要尽量的少喝酒。

尿酸高者少吃：草酸类蔬菜

这类蔬菜中含有一定的钙元素，虽然在平时吃对身体很有好处，但是高尿酸患者进食之后，就会对肠道的吸收造成干扰，而草酸就会和尿酸争夺排出体内的机会，尿酸的排出会明显减少。

除了我们熟知的菠菜之类，高尿酸患者需要少吃的草酸类蔬菜包括了：竹笋、茭白和白菜等，多吃草酸类蔬菜不仅不利于尿酸的排除，还容易导致尿酸盐结晶，而且是在各个关节处出现这种结晶，所以要尽量避免食用。

如果您虽然存在痛风的问题，但此时并不处于发作期，高嘌呤食物完全可以少量摄入，对于身体并不会存在太大影响，限量食之即可。高尿酸不可怕，及时控制是关键。