天有许多人一早醒来就忙于各种事情之间,他们常常忘记了好好吃一顿早餐。早餐其实不需要去复杂的思考要如何搭配才是最好的,像奶香面包棒就是一种不错的早餐食品。它口感松软,浓郁的奶香味可以唤醒我们的胃动力,饱含养分与能量的面包棒也有助于开启一天的好心情。

奶香面包棒的做法并不能难,即便你是厨房小白也可以上手。我们将做好的面包棒放置到阴凉处还可以保存个两三天,这样一来,我们不仅每天都有营养早餐吃还省事省力,自己亲手做的早餐也没有什么其他的添加剂,绿色满分!

【菜名】奶香面包棒

【配料】酵母4g、高筋面粉45g、牛奶240ml、鸡蛋4枚、绵白糖42g、食盐半勺、黑芝麻一勺

【制作过程】

第一步:先将牛奶热好,有一定温度即可;接着准备一个碗盆,盆中倒入高筋面粉,接着把食盐与绵白糖一起放进去,将其搅拌均匀;往温热的牛奶里面添加酵母,最后把牛奶连同酵母一起倒入盆中,继而搅拌呈面团。

第二步:面团揉好以后往其身上抹上点食用油,这样可以避免面团过于黏腻,抹好以后用膜封好放到温水里面等着面团膨胀。

第三步:面团膨发到比原本大两圈左右就可以取出进行揉搓,接着我们将其分割成合适大小,分为六部分;

第四步:我们将六个小面团分别用工具擀成长扁状,然后从一头再将面团卷起,如此一来成品的纹理,口感会变得更好。

第五步:擀好的六个小面团,我们依次放进烤盘,烤盘底部记得事先擦上薄油,防止面包沾盘。面团摆好以后往上面再裹上保鲜膜,进行新一轮地发酵,这样出来的成品更加松软。

第六步:我们打两个鸡蛋,用刷子往面团的表面均匀地涂抹蛋液,接着把提前备好的黑芝麻也撒上去。

第七步:烤箱上下提前预热好,烤制温度是在160度,最后将面团放到烤箱烤制个30分钟就完成了。

【烹饪小贴士】

为了防止成品蓬松度不过导致口感不佳,在烤制前烤箱需充分预热,预热的时间大概在20分钟左右。这也是做烤箱食物很重要的一点,我们在使用烤箱之前,大多的食物做法都是得提前将烤箱预热好。

奶香面包棒还可以自己DIY,除了以上食材,大家还可以添加一些自己喜欢吃的食品。比如在烤制后,你可以弄一点坚果点缀,或者是再刷上一层炼乳都是相当不错的选择。

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