在大城市内打拼房子是我们容身之所，很多格局都要合理运用。厨房作为我们重要的场所，为了空间和美观，很多都是现在是开放式的厨房。那么问题来了，做饭的时候这个油烟是避免不了的。今天我们不谈怎么做才，今天说一下关于这个油烟的处理。首先要知道油烟不光是因为比较刺鼻，刺激我们呼吸道，更重要的是油烟内含有一氧化碳和二氧化碳，甲醛这些有害物质。长期吸入的话，对我们眼睛呼吸道都有很大影响，而且油烟会让我们全身有一股怪味儿，特别难受。我们大老爷们倒也罢了，如果是女的经常浑身有一股油烟味，这不是实锤人家是家庭主妇嘛？其实人家只=负责吃，是被油烟给波及啦。针对油烟的处理小编精心准备了一些跟朋友请教的经验分享给大家

1、油烟机

如果家中人口较多需要经常做饭的，建议买品质好的，而且功率稍微大一点的，因为人口较多而且又经常做，所以说它的质量必须过关，而且功率不能太小，如果你家里是开放式的厨房，这个功率也要选稍微大一点的。现在的抽油烟机他这个设计相当合理了，很多都是根据油烟大小调整电量的，所以说不必担心，再加上也就做饭的时候稍微用一下，电也不会消耗太多，比起家人健康这点电费不算什么，这个通风管道不能太小也不能弯曲太多要不油烟不能出去也不好。

2、炒锅

超过尽量选好一点的，底子比较厚的，这样炒菜不会经常糊，自然不会出现除了油烟味的菜焦味，最好找那种内部有花纹的那种的不粘锅还油烟少，因为里面的钢质比较好，而且里面的花纹能热气和水蒸气加热，减少食物与锅底的接触，达到不沾锅进而油烟也会少。

3、食用油

食用油是产生油烟的根本原因，所以在选择上一定要谨慎。不要选劣质的油，如果碰到散装油可以有条件的，可以闻一下它这个油的味道，有刺鼻味的话尽量不要买。陈旧的油也不要买，那个油烟味也很大，反复用油也会油烟大，有的人为了节省把菜内多余的油脂控出来再炒菜就容易产生油烟，因为这些油不纯正了，里面有了食材本身的油脂会产生不相容的反应容易产生油烟。

4、菜

为了杜绝油烟再做菜时尽量不要做煎炸、爆炒、特辣的食物和用油特别多的菜，用油多和口味重的肯定比较油烟大，特别是开放式的厨房做辣菜爆炒那画面可谓是每个人都能感动得哭。还有炒菜的时机，做菜时油温不宜过高，一是容易糊，二是特别的危险容易烫手，看到油快开了就降低火候。

以上就是个人根据自身的经验和朋友的求证得来的，希望对大家有所帮助，感谢您的阅读。