都是梭子蟹，70元的和30元的有什么区别？商家：个头小反而贵
都是梭子蟹，70元的和30元的有什么区别？商家：个头小反而贵天气逐渐转凉，海里的螃蟹却越来越肥美了，所以进入秋天之后，大量螃蟹被捕捞上市。而且随着时间推移，螃蟹会越来越肥美。人们一般都是在中秋节期间吃螃蟹，但是最肥美的时候不是中秋节，而且中秋过后，一两个月的时间，也就是秋末冬初的时候，那个时候螃蟹最好吃了。
可食用的螃蟹品种很多，常见的比如淡水里的大闸蟹，还有有海里的梭子蟹。对于沿海人来说，人们会更喜欢梭子蟹，个头大，肉多黄多，味道更加鲜美。
最近螃蟹吃得比较勤，很多人觉得螃蟹贵，其实会买的人，总能买到好吃又不贵的。梭子蟹的价格区间很大，贵的要70元1斤，便宜的30元1斤也有。但都是梭子蟹，70元的和30元的有什么区别呢？
昨天去菜市场购买梭子蟹，这是我今年入秋之后第一次自己去购买，也不知道价格。问了商家说要70元一斤，就觉得价格太贵了，但是商家说还有30元1一斤的。我一看个头反而更大，就十分疑惑，这个不会更贵吗？商家：个头小反而更贵。
梭子蟹的价格和它的品种、肥瘦、完整度有很大的关系，比如蟹腿不完整的，一般都会打折促销，所以我们购买的时候可以挑选这种，自己不吃亏，还能少花钱。
梭子蟹的品种很多，小个头的梭子蟹和大的梭子蟹不同，商家和我说，个头大的梭子蟹称之为“白蟹”，虽然个头大，但是没有小的肥。
小的梭子蟹比较肥，我们通过按压蟹壳就可以明显感受到坚硬，蟹壳越坚硬，说明螃蟹越肥。而那些按着软软的螃蟹，都是非常瘦的，没有什么肉。因此我们购买螃蟹的时候，也可以通过这个方法判断螃蟹是否肥美。
我花了20块钱买了一只“白蟹”，接近8两左右，它的价格在30多块钱一斤，不算太贵，拿来煮汤特别好喝。
下面分享【梭子蟹豆腐汤】的做法，一起来看看吧～食材：
梭子蟹1只、内酯豆腐1盒、生姜、葱花、盐、白糖、食用油、料酒。
做法：
第一步，把梭子蟹清洗干净了，然后掰开蟹壳，取出蟹壳的蟹黄，去掉蟹腮、蟹脐、蟹嘴等部位，清洗干净，再切成小块备用。
第二步，起锅烧油，放入姜片和葱白爆香，再加梭子蟹块翻炒，煎至蟹壳变红的时候，烹入适量料酒去腥。
第三步，接着倒入适量清水，大火烧开，放入豆腐一起煮两三分钟，最后加点盐和白糖调味，出锅前再撒些葱花即可。
小贴士：螃蟹很鲜，可以不加味精，多加点白糖，还可以提鲜。#梭子蟹#螃蟹#中秋节收藏
梭子蟹的价格和它的品种、肥瘦、完整度有很大的关系，比如蟹腿不完整的，一般都会打折促销，所以我们购买的时候可以挑选这种，自己不吃亏，还能少花钱。
梭子蟹的品种很多，小个头的梭子蟹和大的梭子蟹不同，商家和我说，个头大的梭子蟹称之为“白蟹”，虽然个头大，但是没有小的肥。
小的梭子蟹比较肥，我们通过按压蟹壳就可以明显感受到坚硬，蟹壳越坚硬，说明螃蟹越肥。而那些按着软软的螃蟹，都是非常瘦的，没有什么肉。因此我们购买螃蟹的时候，也可以通过这个方法判断螃蟹是否肥美。
我花了20块钱买了一只“白蟹”，接近8两左右，它的价格在30多块钱一斤，不算太贵，拿来煮汤特别好喝。
下面分享【梭子蟹豆腐汤】的做法，一起来看看吧～食材：
梭子蟹1只、内酯豆腐1盒、生姜、葱花、盐、白糖、食用油、料酒。
做法：
第一步，把梭子蟹清洗干净了，然后掰开蟹壳，取出蟹壳的蟹黄，去掉蟹腮、蟹脐、蟹嘴等部位，清洗干净，再切成小块备用。
第二步，起锅烧油，放入姜片和葱白爆香，再加梭子蟹块翻炒，煎至蟹壳变红的时候，烹入适量料酒去腥。
第三步，接着倒入适量清水，大火烧开，放入豆腐一起煮两三分钟，最后加点盐和白糖调味，出锅前再撒些葱花即可。
小贴士：螃蟹很鲜，可以不加味精，多加点白糖，还可以提鲜。
