秋天，鸡蛋和它是天生一对，每天炒一盘，简单易学，别错过
现在很多人不重视养生，其实我们需要注意饮食，很多女性气色特别差，非常容易出现手脚冰凉，很多人只知道红枣和阿胶补血，今天分享一道有着穷人的“燕窝”之称的家常美味——木耳银耳炒蛋。做法特别简单，食疗价值特别出色。秋天，鸡蛋和它是天生一对，每天炒一盘，简单易学，别错过。
【银耳木耳炒鸡蛋的详细做法】
准备一些食材：准备一朵干银耳，准备3个笨鸡蛋，葱少许（大葱和小葱少许），少许食盐，胡椒粉若干，清水若干，植物油少许，干木耳20克等等。
烹饪难度：银耳和木耳都需要泡好后洗净，鸡蛋液也需要调配好，做法非常简单。
烹饪步骤1：将买回来的银耳放在一个碗中，将碗中加上少许清水，将银耳全部泡发开，然后捞出后去掉银耳根部，黄色的部分一定要去掉。
烹饪步骤2：将银耳用手撕成小块，葱也切成葱段，大葱也切好备用。
烹饪步骤3：将干木耳先用温水浸泡，将木耳全部泡发开，木耳的根部也要剪掉，锅中煮一锅清水，煮沸后加上盐少许，将木耳煮一会儿，然后将木耳切成块备用。
烹饪步骤4：准备好一个干净的碗，加上几个鸡蛋，用力搅拌均匀，加上胡椒粉少许，少许清水，然后撒上少许食盐，把鸡蛋液全部搅拌均匀。
烹饪步骤5：起锅后加上油少许，等待油温烧热，把调好的鸡蛋液下锅，鸡蛋液全部凝固，两面都全部成型，然后将鸡蛋块出锅。
烹饪步骤6：加上一些大葱段和葱花，等待炒出葱香味，然后加上木耳和银耳一起炒，将两者均匀翻炒。
烹饪步骤7：然后加上一些蚝油调味，撒上一些食盐，加上少许清水，将木耳和银耳炒至变熟。
烹饪步骤8：将一些鸡蛋块下锅翻炒，加上胡椒粉调味，然后加上葱花，小火炒一炒，这道木耳银耳炒蛋做好了。
厨房小贴士：银耳和木耳是两种菌类，一黑一白，银耳和木耳根部都含有一些有害物质，根部有一些毒素，都要去掉根部，银耳和木耳都需要泡发，最好需要用盐水浸泡，这样吃起来超级放心。木耳银耳炒蛋，需要先调配好鸡蛋，先炒鸡蛋，后炒银耳和木耳，然后调味，加上葱段。
银耳又叫做白木耳，木耳又叫做黑木耳，两者都含有一定的营养元素，木耳富含丰富铁元素，植物蛋白和氨基酸，铁元素是补血的重要物质，搭配银耳是绝配，补充丰富的胶原蛋白，起到补血养颜，滋润肌肤的目的，淡化皱纹，女性朋友记得要多吃此菜。
另外，都知道木耳的胶质含量高，很多人的肠道非常拥堵，肠道有很大的负担，里面的果胶分解排泄物，预防肠道功能疾病，排出宿便和肠道垃圾，相当于给肠道洗洗澡。
银耳不要只会炖汤喝，搭配木耳和鸡蛋一起吃，色香味俱全，超级美味，你们学会这道木耳银耳炒蛋的做法？
