今天分享一道不加一滴水,巨好喫,超下飯的蔥油燜雞腿,營養又好喫哦。製作也超簡單

By 雲食間 【豆果美食官方認證達人】

用料

琵琶腿 6只

小蔥 5根

生抽 3勺

老抽 1勺

蠔油 1勺

白糖 半勺

食鹽 適量

做法步驟

1、琵琶腿清洗乾淨後切成小塊,放到容器裏,加生抽,老抽,蠔油,白糖醃製半小時以上。

2、熱鍋涼油,放入蔥段,小火炸至蔥變成金黃色,撈出扔掉。

3、雞腿倒入鍋內,翻炒2分鐘,加食鹽翻炒均勻,醬汁比較鹹,放鹽的時候稍微少放一些就可以了。

4、倒入醃製時的料汁,不需要再加水或者啤酒一類的了,這些湯汁加上雞本身出的汁就夠了。

5、中火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋燜15分鐘左右,大火收汁即可。

6、肉嫩超好喫的蔥油燜雞腿就做好了

小貼士

雞肉燉煮時還會出一些湯,加上料汁 ,完全不用再加水,但是不要用太薄或者受熱不均勻的鍋哦。還有就是要小火燉煮

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