做到营养均衡需要按需供给食物。均衡营养的目标就是尽量满足当天的营养需求，或者满足一段时间的平均需要。要做到营养均衡，说起来听起来好像特别容易，但是真的要做到却比较困难。每个人营养的需求量都存在较大的差异，这与遗传基因、压力水平、锻炼水平和环境负载(环境污染、抗营养物质)等因素有关。

不同的人遗传基因不同、体质不同、压力不同、生活环境不同、锻炼水平不同、疾病不同、身体消耗不同,其身体所需的营养素都不相同。另外同一个人年龄不同、工作量不同、季节不同、压力不同、环境不同,其身体所需的营养素也不相同。

另外，即使判断准了一个人的营养需要量，但是做到均衡营养也不容易，因为可能需要改变一个人的饮食习惯。大多数人一般都是根据自己的口味来选择食物，很少会根据自己的营养需要量来选择食物。多数人不懂得该怎么选择，即使懂得了也因为嫌麻烦而做不到。所以为了自己和家人的身体健康一定要勤奋的在食物的营养均衡中坚持下来。

我们经常说“病从口入”,就是我们身体的健康取决于我们吃的食物，一个活到70岁的人,一生吃的食物共有50 -60吨,约20~30卡车。如何选择和加工这些食物，以及食物本身的安全性，对健康的影响很大。2000 年全球早逝群体中，有47%源于饮食失衡。也就是说，我们的健康来自食物，我们的疾病也来自食物。由此可见，学会吃学会选择健康食物非常重要。

要想平衡膳食，首先整体上对食物有一个定量的概念。现在食物上的有些食物搭配的定量已经安排的很清楚，没事的时候可以翻一翻进行对照。 还可以在家里准备一个食物秤，做菜的时候可以对照“平衡膳食宝塔”。以此发现自己饮食中的不足，以好改善。