到底吃多少鸡蛋对身体有好处?这个问题已经困扰了大众很长时间了,不同的科普有不同的答案。有的说每天吃1个鸡蛋比较好,有的说每天吃2-3个比较好,有的说不限制吃鸡蛋的数量。到底哪一个说法靠谱呢?张大夫今天给大家说一说这个问题的来龙去脉。

这话从2013年说起吧,当时英国一项涉及300万成年人的大规模研究显示,多吃鸡蛋并不增加心脑血管疾病发病率。

这与当时(2010-2015年)美国膳食指南推荐的成年人每天摄入300mg胆固醇(一个鸡蛋的量)大相径庭。

于是,到了2015年以后,美国膳食指南也删除了300mg推荐的胆固醇摄入量,不再推荐胆固醇摄入具体数量。

时间又走到了20193月份,美国西北大学医学院在美国医学学会期刊(JAMA)上发表了最新的关于吃鸡蛋的研究。这个研究入选3万成年人,进行20年的追踪研究,最终发现多吃鸡蛋增加心血管疾病发病率,主要原因是鸡蛋中的蛋黄富含胆固醇。同时这个研究也指出每天吃一个蛋黄,外加两个蛋白是最好的选择。

不过虽然这个最新研究再次把鸡蛋拉入大众视野,不过这只是一个大型研究,还不能说是上升为指南推荐,希望大家清楚明确。

这一次张大夫说完之后,你对于吃鸡蛋这个问题是不是更加明白了呢?

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