疫情下的餐饮店

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这次的突发疫情

给餐饮业带来的冲击可谓不小

虽然在过去一个月里

不少餐饮已经获得审批重新恢复堂食

但收益依然甚微

海底捞、西贝每天亏损

最近连香港许留山也撑不下去了

幸好最后确认

许留山内地门店不受影响继续营业

但不幸的是，我们身边有些店

却在这次危机中倒下了

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「再见了，这些曾经

陪伴我们多个春秋的老店」

1

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【美而廉茶餐厅】

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10年历史的街坊食堂

这家在淘金快经营了十年的美而廉茶餐厅，因为性价比高、菜式多元化，曾经是不少附近街坊和公司白领的饭堂。

因被疫情重创，加上未来经济前景不明朗，美而廉茶餐厅已于2月底结业。

它家的金牌奶茶丝滑香浓，还获过金奖，可以说是进店人手一杯，如今再也喝不到了。

还有锅气十足的干炒牛河、入味的瑞士鸡翅等，这些美味都要说再见了～

探店回顾：《地下室茶餐厅，隐蔽难找没信号，竟然天天中午满座？》

2

via.菠哥菠哥

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【紫来牛杂】

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巷子里开了30年的牛杂档

这家位于江南西的小店，开店30多年来天天人气爆棚。年近八旬的婆婆从推车做到小铺，每天都有人排队吃牛杂。

via.清零AGAIN

酱汁是紫来牛杂的独家“武器”，没有呛鼻的香料味，却很浓郁，光闻味道就够圈粉。牛杂几乎囊括每个部位，焖得软嫩入味，每一块都会挂汁，不配一碗白米饭简直浪费。

via.Galaxy

不过最近有街坊经过，这里已经拆除。吃货妹再翻了一下点评网，上面两家门店均表示歇业关闭。

via.抖音-老广蒙查查

3

via.陌染

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【东海生辉】

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沿江路老牌餐饮

位于沿江路的这家东海生辉算是这里的“老人”了，曾经这里一排都是饮食店，很多关门离开又开新店，但它家一直在这。

via.西部老马Kz

然而老店还是熬不过这场疫情，最近有人经过发现，这里已经清空并拆除了招牌。

曾经吃货妹十分喜欢它家的胡椒水浸北极贝，北极贝连壳浸在胡椒汤中，饱满肥美，咬开有爆浆的口感，配上胡椒汤超级鲜甜。

还有酥脆的咸蛋黄酿大肠、让油炸鬼、酥炸腐皮，“镬气”十足的“啫啫煲”系列，都是广州少见的美味，如今只能看图回味了

探店回顾：《你不知道的广府菜》

4

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【榕记蛇宴】、【荔城蛇宴】

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禁令一日不确定，“蛇宴”难见天日

目前蛇类未来是否禁食，目前仍然处于一个“模棱两可”的阶段，相关的法律法规还在征集意见中，蛇类究竟能不能吃仍然没有定论。

吃货妹搜索得知，大众点评已经下架所有蛇类相关的门店，榕记、荔城蛇宴都查无此店。更有街坊拍到，荔城蛇宴已经大门紧闭，“蛇”字也被封起。

除此之外

还有这些店至今未归

百花甜品、玫瑰甜品、达扬炖品、保和堂、叹佬鸡煲……

02

「同样不好过的香港知名餐饮」

珍宝海鲜舫解雇所有员工并停业

3月3日，这家在港创立40年的“世界最大海上餐厅”珍宝海鲜舫宣布，鉴于新型冠状病毒对珍宝王国的业务构成重大影响，因此作出停业决定，解雇所有员工，重开时间未定。

这家曾经是《食神》、《龙争虎斗》、《无间道 2》等经典港片取景地的香港城市地标，吃货妹还没去过，就这么说再见了。

许留山香港门店欠薪遭起诉

近日，据港媒报道，被多名业主追讨店租的“许留山，11日再遭权记玩具有限公司入禀香港法院申请清盘。位于蓝田汇景花园的“许留山”分店欠租19.5 万元。目前香港地区个别门店关店，内地地区未受影响。

via.许留山中国

谢霆锋「锋味」曲奇店关门

疫情的影响，就算是明星开的品牌也不能幸免，「锋味」旗下多间曲奇店目前已结业，并改于网上销售。

翠华、美心、稻香纷纷降薪裁员关店

疫情蔓延之后，翠华发出公告称，全体董事局及高级管理层成员率先由2020年2月1日起减薪三成，为期三个月。翠华餐厅的4间分店也同时结业，全体员工失业。

而稻香集团的5间分店暂停营业，17间分店暂停晚市，员工跟着放大假。产业遍布香港和内地的美心集团也陆续关闭了20家门店，并开始降薪裁员举措。

就连米其林餐厅也没能躲过结业+失业……

“写在后面”

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“春节休息，2月15日正常营业”

如果没有这次的疫情

大家应该都能如期回来吧

只希望疫情结束后

那些老店还能够东山再起

再次陪伴在我们这代广州人的身边

◇ 今日话题 ◇

哪些老店你是陪伴你长大的？

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作者：广州吃货