蓮藕這樣做太解饞了，我家1周喫2次，兒子點名要喫
導語：蓮藕這樣做太解饞了，我家1周喫2次，兒子點名要喫
蓮藕是l蓮生長在水下的一個大的嫩莖，生長在淤泥中，挖蓮藕是一件非常辛苦的工作，以前看見過一個紀錄片叫做挖藕人，記錄挖藕人是如何將蓮藕挖出來的過程，看過之後就覺得蓮藕賣多少錢都不覺得貴了，因爲挖藕太辛苦了。
挖藕人的腿和胳膊要長時間的在水中浸泡，這個季節已經不暖和了，水中也是比較涼的，所以喫貨歲不忘挖井人，喫藕不忘挖藕人，有他們辛苦的付出纔有我們口中的美味。蓮藕的營養價值是非常高的，口感脆爽，可以生喫也可以用作烹飪，不僅如此，蓮藕還具有很高的藥用價值，將蓮藕磨成粉末可以幫助消化，開胃清熱，滋補養身。
中國湖北是蓮藕的主要產地，每年都有大量的蓮藕從這裏走向全國各地，蓮藕因爲它顯著的功效與作用，也別稱爲是"水中八仙"之一。蓮藕的做法有很多，清炒、炸藕盒、涮火鍋等等，今天教大家一種不常見的蓮藕的做法，將蓮藕和豬肉做成蓮藕丸子，這樣做簡直太解饞了，我家一週喫兩次，兒子點名要喫，大家快來學習吧。
[蓮藕丸子]
準備食材：豬肉1塊、蓮藕1節、大蒜3瓣、生薑1小塊、蔥2根、鹽適量、生抽1勺、料酒適量、蠔油1勺、澱粉適量、白胡椒粉適量、水適量
具體做法步驟如下：
第一步：首先準備好所有的食材，然後將蔥切成蔥花，然後將蔥白和蔥葉的部分分開，將大蒜拍扁切成蒜末，生薑切成薑片備用。
第二步：將豬肉清洗乾淨，然後放入絞肉機中攪成肉泥備用，絞肉的時候將絞肉機中加入幾片薑片，這樣能去掉豬肉的腥味。
第三步：將一節蓮藕去掉皮之後切成小塊，然後放入絞肉機中，攪拌成泥。
第四步：肉泥放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒放入蔥花的蔥白部分，然後攪拌均勻。
第五步：加入澱粉和適量的清水再加入打好的蓮藕泥，順着一個方向攪拌均勻使肉泥上勁。
第六步：鍋中加入適量的清水，然後大火燒開，將蓮藕肉泥用手搓成小丸子，我比較喜歡小一點的丸子，這個看個人的喜好來做。
第七步：將所有的丸子做好之後擺在蒸鍋上面，再蒸鍋上面別忘了刷上一層食用油。
第八步：蓋上蓋子大火蒸15分鐘，時間到了取出來。
第九步：鍋中加入適量的油，然後放入蒜末爆香，再加入半碗清水、生抽、蠔油和澱粉，煮至濃稠。
第十步：將蒸好的丸子放入鍋中，直到湯汁變濃郁了就可以關火了。
第十一步：撒上蔥花美味就做好了。
您喜歡喫蓮藕嗎？平時喫蓮藕都是怎麼做的呢？最喜歡蓮藕的哪種喫法呢？歡迎大家留言分享！
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[蓮藕丸子]
準備食材：豬肉1塊、蓮藕1節、大蒜3瓣、生薑1小塊、蔥2根、鹽適量、生抽1勺、料酒適量、蠔油1勺、澱粉適量、白胡椒粉適量、水適量
具體做法步驟如下：
第一步：首先準備好所有的食材，然後將蔥切成蔥花，然後將蔥白和蔥葉的部分分開，將大蒜拍扁切成蒜末，生薑切成薑片備用。
第二步：將豬肉清洗乾淨，然後放入絞肉機中攪成肉泥備用，絞肉的時候將絞肉機中加入幾片薑片，這樣能去掉豬肉的腥味。
第三步：將一節蓮藕去掉皮之後切成小塊，然後放入絞肉機中，攪拌成泥。
第四步：肉泥放入碗中，加入適量的鹽、胡椒粉、料酒放入蔥花的蔥白部分，然後攪拌均勻。
第五步：加入澱粉和適量的清水再加入打好的蓮藕泥，順着一個方向攪拌均勻使肉泥上勁。
第六步：鍋中加入適量的清水，然後大火燒開，將蓮藕肉泥用手搓成小丸子，我比較喜歡小一點的丸子，這個看個人的喜好來做。
第七步：將所有的丸子做好之後擺在蒸鍋上面，再蒸鍋上面別忘了刷上一層食用油。
第八步：蓋上蓋子大火蒸15分鐘，時間到了取出來。
第九步：鍋中加入適量的油，然後放入蒜末爆香，再加入半碗清水、生抽、蠔油和澱粉，煮至濃稠。
第十步：將蒸好的丸子放入鍋中，直到湯汁變濃郁了就可以關火了。
第十一步：撒上蔥花美味就做好了。
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