原标题：美食推荐：飘香鱼片，蒜烧黄骨鱼，玉米炖牛腩，糖醋香菇

飘香鱼片资料：草鱼、（香红油：葱姜各15克、秘制香料5克、干红椒45克、加纯净水用小火熬制1小时）秘制香料：桂皮、八角、白蔻、香叶、草果、山柰各30克，加纯净水熬制1小时。做法：1.将大草鱼打鳞，去内脏，洗净待用，将洗净的草鱼去骨，切成大薄片。2.将鱼片用秘制香料腌制4小时左石。3.腌制好的鱼片用开水悼熟、捞出，将香红油烧至七成热，淋到焯好的鱼片上，撒上香菜即可。

蒜烧黄骨鱼做法1、花生油烧热，小火把蒜瓣炸成金黄。沥出炸好的蒜瓣、，放入花椒、姜丝烹香。下入黄骨鱼，煎至两面粘液凝固，期间不要勤翻动。2、倒入炸好的蒜瓣、小米椒，参加生抽、料酒、盐、少许糖（提鲜）。参加没过黄骨鱼的清水，大火烧开。小火炖至收汁。装盘，用香菜装修即可。

玉米炖牛腩资料：牛肉、玉米、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱、姜、料酒、生抽、老抽、盐做法：1、牛肉洗净，切块，放入清水中泡1小时，捞出洗净沥干。玉米去皮洗净，切块。2、锅中倒油，大火烧至5成热，放花椒，八角，桂皮，香叶和干辣椒煸香，放入葱段和姜片，翻炒几下。3、倒入牛肉块，炒至变色，参加料酒和开水，烧开后，撇去浮沫，倒入生抽，老抽和盐调味。4、放入玉米，盖上盖，小火焖煮3小时即可。

糖醋香菇资料：番茄酱、糖、盐、醋、生抽、水、蒜、香菇做法：1、香菇去蒂，入沸水，放一点盐煮软，捞出放入凉水中。2、取香菇，捏干水分，用剪刀将香菇转圈剪成长条，切小段晾干，裹上淀粉，入油锅内炸定型，再复炸一遍。3、锅中放入番茄酱、糖、盐、醋、生抽和水，煮到冒小泡，参加一小勺明油，放入炸好的香菇，快速翻炒均匀即可。