原標題:北京市場兩批次月餅抽檢不合格,已依法調查處理

在中秋節來臨之際,北京市市場監督管理局對全市大型超市、農貿市場、批零市場、小食雜店、生產企業、餐飲單位等各環節生產、經營的月餅產品開展食品安全監督抽檢。記者瞭解到,此次共監督抽檢月餅236批次,其中合格234批次,兩批次不合格。結果表明,北京市場銷售的月餅食品安全狀況總體較好,節日期間市民可放心食用。

抽檢發現,1批次標稱丹東市源芳升食品有限公司2020年8月21日生產,北京縱橫大地貿易有限公司經營,規格型號爲80克/袋的貢膳坊粒粒黑麻月餅菌落總數不合格;1批次標稱天津市永發祥食品有限公司2020年8月5日生產,規格型號爲50克/袋的盛和祥京式紅豆沙月餅脫氫乙酸及其鈉鹽超標。

針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品,市場監管部門已依法調查處理,涉及外埠的已通報當地市場監管部門。天津市永發祥食品有限公司針對不合格食品提出了複檢申請,但根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規定,複檢期間不得停止履行“立即採取封存不合格食品,暫停生產、經營不合格食品,通知相關生產經營者和消費者,召回已上市銷售的不合格食品等風險控制措施”的義務。

選購月餅產品時,北京市市場監督管理局提醒消費者,選擇正規渠道購買月餅,並保存好購物憑證。購買時注意觀察月餅的包裝是否完整、散裝月餅的盛放容器是否清潔。注意查看產品包裝標示的生產日期、保質期、貯存條件、配料表、廠家等相關信息。

購買月餅後需按照包裝上標籤標示的貯存條件存放。貯存時限不要超過產品保質期。不要食用超過保質期的月餅。打開包裝後要及時食用,一旦發現異常,不要再食用。

不同月餅中的能量、脂肪和碳水化合物含量不同,建議消費者根據個人營養需求均衡飲食。過敏體質、糖尿病、高血壓、高血脂等消費者,食用前要認真查閱包裝上的配料表和營養標籤,選擇性謹慎食用。

小常識

什麼是“菌落總數”

菌落總數是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 糕點、麪包》(GB 7099)對糕點中的菌落總數規定同批次5個獨立包裝產品中菌落總數檢測結果不允許有超過105CFU/g的,且至少3個包裝產品檢測結果不超過104CFU/g。

什麼是“脫氫乙酸及其鈉鹽”

脫氫乙酸及其鈉鹽作爲食品添加劑,廣泛用作防腐劑,對黴菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)規定,糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)最大使用量爲0.5 g/kg。

責任編輯:朱學森 SN240

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