今天这份早餐的灵感,其实源自于我儿子。

前几天穿了一件七彩的卫衣,宝宝对我说:妈妈今天真好看,像彩虹一样,太喜欢了。

于是我灵机一动,就做了这个超棒的、像彩虹一样的三明治,把孩子喜欢的颜色抓在手中,营养吃进嘴里。

别怀疑,它就是用料十足的豪华版,有补充膳食纤维的紫薯泥、补充蛋白质的煎蛋、补充铁质的自制午餐肉、还有补充维生素的西红柿和蔬菜。

味道香软可口丰富,分量也是十足的。做一份厚墩墩的彩虹三明治,足够一家两三口人吃。

一层一层咬下去,每一口都是新惊喜,有肉味、有蛋香、有细腻、有酸甜,尤其把紫薯这样的粗粮加在主食里,营养也是锦上添花。

你可以把它当成早餐、主食或者加餐,如果最近想出去玩,就包裹好外带出门,也是非常方便的!

-多彩三明治-

·参考月龄·12个月以上,对食材不过敏的宝宝·食材准备·吐司5片 / 鸡蛋3个紫薯100克 / 牛奶15克番茄1个 / 生菜3片 / 自制午餐肉2片辅料:油 / 黑芝麻以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量

01

紫薯去皮,切成小丁,放入蒸锅内蒸15分钟左右。

*紫薯的加入主要为了给孩子补充膳食纤维,你们换成红薯、山药一类也没问题。

02

锅里面放一个圆形模具,在锅内、模具内部全部涂抹一层植物油。

*用家里的煎鸡蛋模具就可以哦。或者直接在锅中操作,不借助模具,不会影响口感。

03

在里面打入一个鸡蛋,小火煎至熟透,脱模取出。

*如果鸡蛋在脱模的过程中粘在模具上,可以借助刀、硅胶铲来辅助脱模。

04

锅中刷一层薄油,放入自制午餐肉煎至两面微黄,取出备用。

*这里我给大家准备了2款自制教程,都是做完一次可以冷冻吃一周系列,正好加在三明治里。

05

这时紫薯也正好熟透了,取出来加入牛奶,捣成细腻的泥状。

*因为紫薯水分本身比较少,所以牛奶过敏的宝宝,直接加一点清水捣泥就可以。

06

番茄洗净,切成小薄片,放好备用。

07

将剩余2个鸡蛋打入盘中,充分搅散。你也可以像我这样再撒点黑芝麻搅匀,会更香。

08

吐司片切除四边,只保留中间的柔软部分。吐司片可以换成馒头片,记得切薄一点。

09

先在吐司片上放入紫薯泥,将表面涂抹均匀。

10

再盖上一片吐司,表面放入午餐肉、煎蛋。

11

继续在上面依次叠加吐司、番茄片、吐司、生菜。

12

最后盖上吐司片,按压一下,使得食物完美贴合在一起。

*我这里做的,可以说是三明治豪华版了,姐妹们可以根据家里现有的食材,和宝宝的咀嚼能力,对层数和食材自行增减哦。

13

最后将三明治表面均匀地沾上蛋液。

14

锅中刷油,将制作好的三明治放入锅中,煎至底部定型后翻面。

*烤箱版:将三明治放入烤箱内,调至上下火180度,10分钟左右,烤至表面上色后取出来。

15

一直煎至6面全部变成微黄色就可以了,出锅后切成多个小块。

16

宝宝一块我一块,不得不说真的太好吃、层次感太丰富了!

蔬菜、肉肉和主食的营养一个都不落,喜欢吃三明治的宝贝们,这教程可要收好!

相关文章