饱和盐水法腌制鸭蛋，零添加，方法简单却最好吃，个个冒油！

鸭蛋营养价值极其丰富，含有丰富的蛋白质、钙质和铁元素，鸭蛋可以预防骨质疏松、预防贫血，可以刺激消化器官，增进食欲，鸭蛋还有滋养皮肤的效果，对皮肤的滋养程度较高，特别是在干燥的秋季，多吃鸭蛋不容易出现皮肤干燥的症状。

鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养价值。秋天食用，可以清肺火、降阴火。咸蛋黄油还有明目养眼的功效，腌制鸭蛋简单易学，是很好的下饭菜。

今天，分享一下饱和盐水法腌制咸鸭蛋，此方法简单实用，腌制出的鸭蛋蛋黄出油多，味道特别香，没有任何的添加剂，是最健康安全的，喜欢的小伙伴可以试下。

饱和食盐水腌制咸鸭蛋：

【食材】鸭蛋若干，食盐1千克左右，清水

【制作过程】

1、鸭蛋清洗干净，晾干水分或用干布擦拭干净，不能有生水。

2、食用盐用沸水融化，搅拌并达到饱和状态即不能再溶解食盐为止，这时的浓度约为20%。饱和盐水冷却后倒入干净的容器，并将干净的鸭蛋摆放好，水量要以没过鸭蛋为准。

3、将装鸭蛋的容器密封好，放于通风处，腌制25天左右即可开坛食用，具体腌制时间根据鸭蛋大小，适当缩短或延长。

饱和食盐水法腌制鸭蛋是不是很简单，小伙伴赶紧尝试一下吧！

秋季，多吃鸭蛋缓解皮肤干燥，鸭蛋腌着吃最好吃，最下饭