莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“鸡肉芹菜炒木耳”的做法。这几天，我们关中西部地区连着下了好几天的连阴雨，虽然雨不是很大，但空气骤然之间显得特别冰凉，出门上班，不得不穿厚一些，才能感觉不到中秋时节的凛骨寒意。多变的气候，越来越冰凉的气温，让空气中的干燥成分逐渐多了起来。这几天，我们全家人的身体都不约而同的出现各种各样的问题，老公似乎又上火了，咽喉处开始有了些许的发炎，每天身不由己的会发出咳嗽声，我自己更加倒霉，整夜整夜睡不着，眯着眼睛像醒着一样，脑子里总是出现各种各样的画面，像演电影一般。女儿的皮肤显得特别干燥，如同缺乏水份一样。

这种现象同往年一模一样，所以我又开始给家人做这道鸡肉芹菜炒木耳美食吃。这道菜每年到了中秋节前后，我都会做给家人吃，这已经成为我们家每年秋季美食生活的一个惯例。记得十多年前的秋天，也是中秋节前后，天气渐渐变冷，全家人的身体变得敏感多变，出现各种各样的不适。后来我专门请教一个做美食的大师，他告诉我可以多吃一些芹菜、木耳、萝卜、胡萝卜等一些秋季的时令菜，并用这些蔬菜相互搭配做美食，会降低人体因季节变化而产生的干燥气息，让身体变得舒坦一些。后来我按照他说的意思，试着做了几道菜，连续吃了一周，感觉挺管用的，确实很有效果，就每年到了秋季燥热气候起来时，隔三差五给家人用他说的食材给家人做菜吃。转眼之间，就坚持吃了十多年。这道“鸡肉芹菜炒木耳”便是我常做的美食之一。

最近一年来，猪肉价格一直居高不下，我家吃肉最多的是鸡肉，鸡肉价格便宜解馋还不长肉，今天做道鸡肉芹菜搭配木耳做道家常菜，芹菜木耳大家常吃的蔬菜，芹菜可以降血压，黑木耳可以清血管，把这三样搭配一起，味道会更好吃，不但超级爽口下饭，而且经常食用可以促进身体健康。秋天，这菜每周吃一次，相当于给身体来个“大扫除”，常吃防秋燥。作为一个女人，我吃过这些菜之后，就感到身体变得特别轻松，肠胃感觉也很好。秋天，最适合女人吃的菜，隔三差五吃一回，刮油清肠，体重嗖嗖降。现在我把这道“鸡肉芹菜炒木耳”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【鸡肉芹菜炒木耳】

食材：芹菜1根、木耳1小把、鸡肉1块、葱半根、蒜3粒、1勺许盐、少许生抽、料酒、淀粉、1勺蚝油。

做法：

1、需要的食材准备好，芹菜摘掉，可以做汤。

2、鸡肉冲洗后切成条状，加少许盐，生抽，料酒，淀粉拌匀腌制一会，葱洗净切成葱花，蒜粒切末备用。

3、芹菜去根一根一根洗净， 斜刀切成段。

4、锅里倒加清水烧开，把芹菜段放进去煮断生，捞出过遍凉水。

5、干木耳提前泡发后，放入开水锅中，煮2-3分钟，捞出去掉根蒂，撕成小片。

6、热锅加少许油烧热，倒入腌制好的鸡肉煸炒变色盛出。

7、炒锅中留底油，加入葱花蒜末炒香，倒入芹菜段和木耳片，翻炒炒均匀，加适量盐，1勺蚝油翻炒一会。

8、接着倒入炒好的鸡肉翻炒2分钟左右，关火盛出。

9、这道家常菜，营养丰富，清淡而美味，是我家餐桌上经常出现的一道菜，它不仅好吃，对身体特别有好处。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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