這餅一喫就上癮，後悔沒早點做，比月餅還香
再過兩天就是中秋節了，每年中秋，喫月餅成了我們必備的節日項目之一。有沒有朋友跟美食君一樣不是很喜歡喫月餅的，請舉手！
月餅每年都喫，尤其是廣式月餅居多，油潤的麪皮包裹着甜膩的餡心，第一口覺得美味，第二、第三口已經有些喫不下了。
今年的中秋，美食君決定做香酥可口的小酥餅來代替月餅，其含糖量比較低，口感酥脆，對我們的體重和牙口（不喫甜食，不長蛀牙）都非常友好。
不僅是中秋，平時我們也可以做這款點心來當零食喫。滿是香脆的芝麻和花生，越嚼越香，有了它，下午茶再也不饞蛋糕了！
芝 麻 花 生 酥
麪粉130g/玉米油60g
白糖30g/雞蛋1個
花生/黑芝麻適量
1. 花生洗淨，放入鍋中，無需加油，小火炒香，炒到表皮焦黃後，放到保鮮袋中稍微敲碎。
2. 打一個雞蛋，只取蛋黃，蛋黃、白砂糖、玉米油在碗中攪拌均勻。
3. 麪粉倒入其中，攪拌融合至無顆粒。
4. 芝麻、花生碎倒入麪糊中，用手揉搓成團。
5. 抓出面劑，做成10個同等大小的餅，放在平底鍋中烙熟，兩面各烙3分鐘左右，直至兩面金黃。（這一步也可以用烤箱代替，放烤箱中層，上下火200攝氏度烤15分鐘即可）
製作芝麻花生酥，美食君還是更喜歡用生的花生來自己炒香，炒花生的過程中，花生迸發出濃郁的香味，是一件非常有幸福感的事情！
當然，爲了節省時間，大家也可以買現成的花生碎，但香味就沒這麼濃了。
掰開做好的芝麻花生酥，真的應了那句“酥到掉渣了”，一邊喫，花生碎一邊落下。美食君顧不得喫相，馬上伸手去接，在美食麪前，哪還有什麼喫相可言。
相對於月餅來說，芝麻花生酥真的太簡單易學了，完全沒有技術要求，平底鍋烙一烙就能喫。製作時間僅爲月餅的五分之一，別人做的月餅還沒進烤爐，咱們的小酥餅就已經喫上了。
看到這裏，你是不是已經準備好抄傢伙做起來了呢？
微信改版了
好多人跟美食君說
都找不到你們了
其實只要把美食工坊置頂就可以了
只需要5步
簡單教你置頂美食君
