大人都喜歡喫魚頭，把魚肉留給小孩喫，長大後才明白，我想多了
大人都喜歡喫魚頭，把魚肉留給小孩喫，長大後才明白，我想多了
現在的小孩子真聰明，有時候說話就跟大人一樣，有些思想也很成熟。比如我一個小侄兒，寫了一篇作文，意思就是說她媽媽經常喫魚頭，把魚肉留給他喫，他說他自己知道，媽媽這是愛他，所以都不捨得喫魚肉。
我看了後去問了一下我媽，我媽朝我翻了個白眼說到：你想多了！我突然無話可說了，看啦真的是我想多了。
小時候確實想不懂大人爲什麼喜歡喫魚頭？長大後才明白，是我想多了。
魚頭好喫，比魚肉香，只有長大了才明白，你稀罕喫魚頭嗎？反正我現在就喜歡喫魚頭，魚身肉雖然多，但是喫着沒有魚頭香！
魚肉的營養豐富，富含蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素、DHA等等，但是魚頭沒有，魚頭骨頭多。從這一點上來看，魚頭確實沒有優勢，所以小孩子多喫魚肉，不喫魚頭，是個正確的選擇。
有人說魚頭含有很多毒素，重金屬之類的，其實有一定的道理。大魚喫小魚、小魚喫蝦米，蝦米喫水草和微生物。而在一些水魚中重金屬含量高，最後都集中在魚頭部位了。
不過從珍貴渠道購買的魚頭我們還是可以放心喫了，養殖的胖頭魚，就是專門喫魚頭的，大家都可以放心購買食用。
胖頭魚的魚頭大，適合做剁椒魚頭這樣的菜餚。今天不說剁椒魚頭的做法了，教大家做啫啫魚頭煲，適合不喫辣的人，一起來看看吧～
【啫啫魚頭煲】
食材：
魚頭1個、豆瓣醬2勺、醬油1勺、料酒2勺、白糖少許、洋蔥、大蒜、生薑、香菜、食用油、白酒。
做法：
第一步，魚頭清洗乾淨，魚頭切成小塊，然後加豆瓣醬、醬油、白糖、料酒和適量食用油抓勻，醃製30分鐘。
第二步，洋蔥切小塊，大蒜去皮，生薑切片備用。
第三步，起鍋燒油，放入洋蔥、大蒜和生薑爆香。
第四步，然後關火，把魚頭放入鍋中，一塊塊平鋪好，開小火加熱，蓋上蓋子燜煮六七分鐘。
第五步，最後沿鍋蓋淋一些白酒，關火繼續燜2分鐘，出鍋後撒些蔥花即可。
香味十分濃郁，魚頭經過30分鐘醃製，特別入味。所以做這道菜，一定要先醃製入味了，不少於二三十分鐘。
