审阅者: 王天成(首都医科大学附属北京世纪坛医院)

1.摄入“彩虹”食物

你能说出一种红色的水果吗？黄色的呢？水果的颜色有很多种呢！

你能说出一种绿色的蔬菜吗？蔬菜有时也被称为素菜。橙色的蔬菜又有哪些呢？蔬菜的颜色也多种多样，各种颜色的蔬菜都是保持健康饮食的重要组成部分。

孩子们每天都需要进食多种颜色的水果和蔬菜。多吃颜色丰富的水果和蔬菜有助于孩子茁壮成长并保持身体健康。

红色水果和蔬菜有助于保持心脏健康。

橙色水果和蔬菜有助于保持眼睛健康。

黄色水果和蔬菜有助于预防疾病。

绿色水果和蔬菜有助于强健骨骼和牙齿。

蓝色和紫色的水果和蔬菜有助于提高记忆力。

这是一个美食游戏，称为“食物彩虹游戏”。这个食物游戏可以让孩子摄入更多的水果和蔬菜。吃各种颜色的水果和蔬菜有助于保持健康并使身体更加强壮。

2.玩“食物彩虹游戏”攻略画一幅美丽的彩虹图画

你知道彩虹长什么样子吗？请爸爸或妈妈帮自己画一道彩虹。

自己用蜡笔或马克笔画一道彩虹。彩虹由下列几种颜色组成：

红色

橙色

黄色

绿色

青色

蓝色

紫色

吃饭时，将彩虹画放到餐桌上。

看看自己的盘子。里面有水果吗？是什么颜色的？比照水果的颜色，在彩虹对应的颜色上画一个标记。

看看自己的盘子。里面有蔬菜吗？是什么颜色的？比照蔬菜的颜色，在彩虹对应的颜色上画一个标记。

将彩虹图放在安全、干净的地方。每次吃饭时都将它放到餐桌上。

 3.你的彩虹图上有很多标记吗？

请记住每天都要多吃各种颜色的水果和蔬菜，包括红色、绿色、黄色、橙色和紫色的水果和蔬菜。多吃五颜六色的水果和蔬菜对身心都有好处。

4.“彩虹”食物准备须知

这个游戏适合 3~7 岁的孩子参与。健康指南建议包括孩子和父母在内的每个人，每天进食水果和蔬菜。使水果和蔬菜对身体有益的化合物通常也正是它们颜色的来源。因此，摄入各种颜色的食物可以确保身体获得多种营养。此外，由于身体无法储存某些营养素，需要每天摄入含有这些营养物质的食物来保持健康。

作为父母、食品采购者和厨师，让孩子喜欢并摄入这些水果和蔬菜就全靠你啦！与他们一起创建“食物彩虹游戏”并提醒他们记得在吃饭时玩儿这个游戏，可以在很大程度上培养他们对水果和蔬菜的热情。

5.让家人常吃水果和蔬菜的方法

以下是其他可以让家人经常吃水果和蔬菜的方法。

每餐都提供水果或蔬菜。

确保蔬菜和水果占到每餐的一半。另外 1/4 应为全谷物，其余 1/4 为蛋白质。

为孩子提供少量水果和蔬菜，这样他们会要求吃更多。

充分利用应季农产品，也不要忽视冷冻水果和蔬菜（不加酱汁可能是最健康的），以及未添加盐或糖的罐装食品（如贴有“100% 天然”标签的水果罐头），食用方便也会带来巨大的动力。

将水果和蔬菜放在家中容易看到和获取的位置。将水果放在餐桌的碗里。把蔬菜洗干净、切好，放在冰箱里有盖子的托盘中。

多准备些红苹果、青梨和紫葡萄。可以尝试猕猴桃、甜菜、芒果、甜椒、黄瓜片和毛豆。

天热的时候制作冰沙和奶昔，让孩子挑选不同的水果掺入其中。使用水或低脂牛奶作为基础材料。

6. 教育孩子多吃“彩虹”食物

孩子们需要摄入各种水果和蔬菜来保持健康。吃各种颜色的食物可以为他们的身体提供多种维生素和营养素。这些维生素和营养素可以帮助他们茁壮成长，远离疾病。

7.需家长以身作则

教育孩子选择营养和健康的饮食方式是健康育儿的一部分。请记住，由于孩子会模仿家长的饮食习惯，很多教导需要家长以身作则。

摄入各种水果和蔬菜是健康饮食的一部分。孩子们可以把水果当作甜点和零食来吃。多吃蔬菜的孩子更容易避免摄入高热量、低营养的零食。水果和蔬菜中的纤维和水分含量也有助于全家摄入更少的热量和脂肪。

选择健康的饮食对孩子生活的各方面都有帮助。健康饮食能为家长和孩子提供运动所需的能量、促进睡眠，还可以预防全家人暴饮暴食或避免摄入让自己疲惫或情绪低落的食物。所有这些都可以帮助你的家人达到并保持健康的体重。

*本文内容为健康知识科普，不能作为具体的诊疗建议使用，亦不能替代执业医师面诊，仅供参考。

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