不知高價豬肉持續多長時間了，多數市民聽到“豬肉降價”時，彷彿心中都有個問號，你又在“瞎說”什麼，那有降，還是那麼貴！

我想說的是，如果咱們所謂的豬肉價格一直停留在那“十二元”左右時纔算降價、便宜了，短時間還真是難以實現，外行人或許不太清楚，而對於內行人是再明白不過了，當前能有相對便宜的豬肉可喫，已實屬不易。

就拿2018年來說，全球一共生產豬肉1.13億噸，中國人就喫掉了其中的5595萬噸。換句話說，中國以不到1/5的人口，消耗了全球近一半的豬肉。而在2018年全球1.13億噸豬肉中，中國人生產了其中的5404萬噸，是整個歐盟的兩倍，更是美國的4倍。

但是國內經過前幾年的環保、禁養、拆遷後，生豬產能亦逐步下滑，18年的8月份又發生非洲豬瘟疫情，更是從東北的遼寧，零散地在多地泛起，對國內整個生豬產能產生了“沉重”打擊，因爲生豬飼養週期長，短期內是即使拿錢也砸不出來的。

據悉，2019年底生豬存欄僅31041萬頭，同比下跌27.5%；生豬出欄54419萬頭，同比下跌21.6%；整個2019年全國豬肉產量爲4255萬噸，下降21.3%，所以這才導致本年的豬價創歷史新高，這和2018年的生豬產能、以及豬肉產量相比較，缺口簡直是太大了，同時受今年新冠、水災的影響，生豬產能恢復也受到不少影響。

如今能在短時間內豬肉大幅降價，實屬不易，多虧了國家及相關部門的大力幫扶與支持，全方位、不遺餘力地舉措，甚至將生豬生產納入國家安全戰略，纔有眼下相對充足的豬肉。據農業農村部27日14：00時發佈，全國農產品批發市場豬肉平均價格爲46.07元/千克，比周五下降1.1%，多地現在也已有19塊多一斤的豬肉了，相比高位時的豬肉價格，已大幅降價了。

據豬價系統監測的26個省市中，生豬價格有6漲11跌9平，下跌地區佔到全部監測的42%，整體處於震盪多跌態勢。同時，今日豬市並未延續昨天上漲勢頭，隨着1萬噸儲備肉即將投放的消息，豬價再度呈現弱勢下跌，整個北方更是除黑龍江之外全面下跌，僅有西南區域暫時保持上揚。

當前消費端節日效應明顯偏弱，市場提振效應不及預期。從北京、上海消費城市批發市場白條價格走勢來看，批發市場白條開磅價格呈現穩中伴跌態勢，市場到貨量有所增加，部分市場出現了一定的剩貨現象。

所以，隨着“雙節”將至，多地有儲備肉投放市場，屠企備貨又接近尾聲，屠企依舊存在較爲明顯的壓價意願，部分企業開始有着一定的減量意願，即使消費端回暖，受綜合大環境的影響，也難以達到往年水準，預計近日生豬市場繼續呈現趨弱態勢，去年高點更是難以實現，隨着生豬產能的增量上市，節後或迎來季節性回落，屆時的豬肉也會隨之進入再次下跌期。

溫馨提示：以上內容僅供參考，歡迎一起交流豬市，把握行情動態。