用韭菜做包子，不放鸡蛋不放肉，加点它真香，网友：没吃过！韭菜是常见蔬菜，也是一种非常特别的蔬菜，喜欢吃的人特别爱，不喜欢这个味的一口也吃不下。但是对于大多数的人来讲，韭菜给人的味道还是比较鲜的，尤其是做成馅料，包饺子，做包子，最好吃了。

眼下已经秋季，秋天的韭菜虽然不像开春时那样水嫩，但是韭菜味儿却特别浓郁，而且价格便宜，两三块钱买一把，洗洗切切拌一盆，蒸上一锅大包子，菜都不用炒了。

韭菜做馅，最常见的搭配就是鸡蛋和猪肉，不过除了这两种食材，还有很多，比如豆腐、木耳、油条，还有今天我要给大家分享的馓子，都是绝搭食材。馓子是一种油炸食物，香酥可口，和韭菜搭配做馅料，很多网友表示没吃过。有机会你也试试，味道鲜香，别有一番风味。

韭菜馓子包子

【食材】：韭菜、馓子、粉条、面粉、盐、鸡精、五香粉

【具体做法】

1，220毫升温水，加入4克酵母、1小勺白糖，搅拌均匀。然后倒入400克面粉，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。将揉好的面团盖上盖子，放在一边醒发至2倍大。

2，将馓子放在盆中，用擀面杖捣碎，然后放入切碎的韭菜，泡发的粉条也一并切碎放进来。

3，然后加入盐、五香粉、少许鸡精、少量食用油，将馅料充分拌匀。

4，面团醒发好了，将其分成小面团，再分别揉光滑，擀成中间稍厚，边缘稍薄的包子皮。包入馅料，捏成包子即可。

5，将包好的包子放在蒸屉上，温水或者凉水上锅都可以，盖上盖子，二次醒发至1.5倍大。然后大火烧开，再蒸10分钟左右，关火焖2分钟就可以出锅。

咬一口，皮薄馅大。韭菜的鲜味，混合着馓子的香味特别好吃，别克制，三个挡不住。

饭饭小贴士：

1，馓子在捣碎的时候尽量碎一些，馓子段太长在包的时候容易戳破包子皮。

2，因为馓子是油炸食物，所以在调馅的时候，油要少放，以免油腻。

3，搭配一些粉条，口感爽滑，味道更丰富。这三种食材的量没有固定比例，可随意搭配。

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