红薯的做法很多，蒸着吃，炒着吃，做粥都是很不错。

只要掌握了方法，馅料自己可以随便搭配，水果做成果酱夹在饼里面也非常棒，喜欢吃的亲们抓紧时间做一下吧！

红薯夹心饼

主要食材：红薯适量，鸡蛋一个，面粉250克，酵母3克，白糖50克，玉米油20克，芝麻适量。

做法：

第一步：首先把红薯去皮，取一个红薯切成薄片放盘子里，上锅蒸8分钟，筷子能扎透即可。

第二步：再把另外的红薯切成细条，在切成小丁备用。

第三步：锅里放入30克白糖，小火慢慢超成糖汁，再把切好的红薯丁放锅里，翻炒变软盛出备用。

第四步：把蒸熟的红薯放入一个碗中，取出擀面杖，把它压成红薯泥，放凉后，再打入一颗鸡蛋，加入3克酵母，一勺白糖。

第五步：把搅拌好的红薯泥里面加250克面粉，搅拌成较大的面絮后加入20克食用油，下手揉成一个软硬适中的光滑面团。

第六步：不需要发面，直接把面团整理成长条，再平均分成8个面剂。

第七步：把每个面剂揉成一个光滑的面团，方法就和揉馒头差不多。

第八步：把揉好的面团用手轻轻拍扁，再用擀面杖擀成较大点的面皮，再放上一勺炒好的红薯馅料，用包包子的方法把它包好，封口处一定捏紧，防止漏馅。

第九步：同样方法把所有的面皮都包好馅料，放在面板上。

第十步：把做好的饼胚表面刷一层清水，然后表面粘上一层黑白芝麻，另一面也用同样的方法，再用擀面杖稍微擀一下这样芝麻会粘的更牢固，都做好后盖上保鲜膜，开始饧发。

第十一步：面剂发酵2倍大，面剂变得胖乎乎的，拿起来轻飘飘的就发好了。

第十二步：平底锅预热刷少许油，放入饼胚，盖上盖子焖3分钟。

第十三步：3分钟后给它翻个面，这样重复翻面，煎至饼胚两面金黄，说明饼就快熟了。

第十四步：然后再把饼胚立起来煎一下，这样转一圈，煎至饼胚四周金黄，这下红薯饼就熟了，用铲子按压不塌陷，就可以出锅啦。

看看我们做的红薯馅饼，外皮焦香酥脆，浓浓的芝麻香，中间掰开，哇，里面红薯夹心馅料，软糯香甜，非常的好吃，自己在家做，没有一点添加剂吃起来更放心，这样做的红薯饼比面包还好吃，喜欢就收藏起来做给家人一起品尝吧，简单又好吃，是不错的健康早餐。