腊肉是中国腌肉的一种，也是人们认为最好的下饭菜，不管是下馆子还是在家自己做饭，腊肉都是必备的，配上米饭也是一绝。因为腊肉的含盐量比较高，有解热开胃的效果，所以小孩老人都能吃上两三碗饭，正在长身体的也需要多吃一点，这样底子才会好。

虽说腊肉的口感是很重要的，但其实清洗程度才至关重要，因为它会影响口感和身体健康。因为一般的腊肉都是使用木炭熏制的，这样熏出来的腊肉色彩红亮、味道香、肉质细，并且只有熏得够干，才能保存更长的时间。

也正是因为这样，所以腊肉上其实是积累了很多污染物的，像木炭灰。我们从网上买到的腊肉虽然是真空包装的，但在食用之前还是要洗干净，接下来小编就教给大家几个很好用的洗腊肉的方法：

一、用热水洗

记住一定是要烧开的热水，因为这样才能把附着在腊肉表面的细菌杀死。一般人都会选择把腊肉放在水龙头上一冲，然后就开始切了，这是一种错误的做法，尤其是家里有小孩的，要赶紧把这个陋习给改掉，不然会影响发育的。

二、用淘米水洗

大家用淘米水洗过脸的话都知道，它是帮助去油的，所以在做腊肉之前用煮饭剩的淘米水洗腊肉，既节约，又健康，清洗难度系数也是一颗星。

三、用干净的钢丝球

腊肉长久存放表面是会出现一层白色的污垢，注意那并不是发霉了，而是正常现象，这个时候我们只需要拿出一个干净的钢丝球，反复在腊肉上摩擦，直到腊肉呈现出本来的颜色即可，注意钢丝球一定要干净，不然越擦越脏！

四、用火烧

高温杀毒是大家都直到的一个杀菌方法，对于腊肉也是可行的，我们只需要把腊肉放在火源处烤2到3分钟就可以达到杀菌的效果，和杀鸡时用火烧去毛是一样的道理。

腊肉清洗是非常重要的一步，如果只是用清水洗的话，会越洗越脏，相当于没有洗一样。但是我们在买到像湘西腊肉这么干净的腊肉时，清洗的步骤会稍微少一点，条件不允许的话可以只选择其中的一种方法，

但如果买到的是看起来不太干净的腊肉的话，小编还是建议大家把这几种方法结合起来，这样吃到嘴里的腊肉才会更干净，吃起来也会更加放心。喜欢吃腊肉的朋友千万不要嫌麻烦，不然受伤的是我们自己的身体。

最后小编还想提一嘴，好腊肉认准湘西腊肉，我们是和湘西制作30年以上的腊肉专家在合作，所以给大家展示的也是最优质的腊肉，大家都可以放心购买呀！