《舌尖上的中國》的工作人員誇過它，娛樂圈的明星也對它鍾情有加！

小夥伴們大家好，今天小橋要介紹的美食，就是來自閩南地區的一道菜，梅菜五花豇豆飯，可別小看它，就連《舌尖上的中國》的工作人員都曾經誇過它，營養價值很高，而且賣相也很好，不少娛樂圈的明星，都專門去閩南地區喫這道菜

裏面的梅菜，主要產地就算來自梅州地區了，還有一個小故事，傳說是梅仙姑送給古代當地人的菜種，所以纔會命名爲梅菜，是廣東和閩南地區非常常見的菜餚，需要去醃製，所以製作起來也是需要好幾道工序

梅菜需要用鮮梅菜爲原材料，然後撒上鹽之後醃製之後再把鹽脫去，然後才能醃製出來的產品別看梅菜賣相一般，但是它在古代，可是作爲宮廷食品徵用過的，古代的皇帝和後宮的妃子也是很熱衷喫梅菜了

梅菜五花豇豆飯的另外比較有名的，就是豇豆了，算是很常見的蔬菜，但是可別小瞧了它，它的營養價值也是很高的，而且播種起來也方便，是一種很實惠營養價值很高的食物了，而且喫起來味道很鮮美，搭配其他菜也是有不同的口感

梅菜五花豇豆飯這道菜喫起來非常的爽口，梅菜的微酸和豇豆的結合，相互中和，非常的開胃，讓人喫了還想再喫一碗，很適合夏天的時候喫，夏天比較乾燥，大家都被曬到沒什麼胃口喫飯，這個時候就可以自己在家做碗梅菜五花豇豆飯，很是開胃，而且製作起來也很簡單，要注意的也就是豇豆要提前先煮好

閩菜是很有特點的，它是中國八大菜系之一，喫起來的口感也是一絕，搭配上用骨頭熬製的濃湯，搭配上爽口的飯菜，也是一種享受

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