"一日之计在于晨“，早餐是我们生活中很重要的一餐，早餐一定要吃得好，吃得饱，这样才有足够的精力去学习和工作。 早餐一定要有主食，推荐一周早餐主食的食谱，只需早起十分钟就能完成，营养又管饱，每天换着花样做， 简单美味，补充营养身体棒，照着做再不发愁早餐要吃什么了，快收藏吧。

【蛋抱香肠年糕】

原料： 年糕 鸡蛋 香肠 小葱 油盐

制作：鸡蛋加入少许盐打散备用； 热锅少许油， 放入香肠丁进去煸炒；再放入年糕进去翻炒； 加入少许盐翻炒均匀； 加入少许水煮一下；待水煮干后倒入准备好的蛋液； 小火慢慢煎至定型，蛋液煎至定型后表面撒上小葱末。

【火腿西多士】

原料 面包片 鸡蛋 火腿片 芝士片 牛奶 黄油

制作：将一片面包片垫底， 上面摆放火腿片和芝士片，再加盖一片火腿， 最后上面盖上面包片； 整理好后将四条硬边切去； 将鸡蛋放入碗中打散，加入少许牛奶搅拌均匀备用； 烧热锅加入1小块黄油直至融化； 将三明治面包放入蛋液中让其表面均匀的裹满蛋液后放入锅中； 小火慢煎， 待一面金黄后翻面，将其双面煎至金黄后拿出来， 沿着对角线切开即可。

【鸡蛋火腿卷饼】

原料：鸡蛋 面粉 火腿肉 小葱 油盐

制作：将面粉和少许盐混合，再加入水混合成稀稠合适的面糊后， 加入几滴油搅拌均匀； 鸡蛋放入少许盐后打散；放入小葱末搅拌均匀；加热电饼铛， 并在电饼铛下盘刷层薄薄的油，倒入适量的面糊摊成薄饼状后拿出来； 电饼铛中再倒入鸡蛋液，摊成饼状待鸡蛋饼快要凝固时， 将薄饼放在其上面， 继续将其煎熟； 饼煎好后将蛋饼的一面朝下放在案板上，一端摆放好火腿片，卷起来后切成小段摆盘。

【鸡蛋土豆丝饼】

原料： 土豆 鸡蛋 面粉 油盐

制作： 将土豆切丝后放入冷水中浸泡一下，再将土豆丝捞出放入碗中， 加入适量的盐和胡椒粉，加入2勺面粉和1个鸡蛋拌均匀即可；烧热锅放入适量的油， 将土豆丝平铺放入锅中进去煎，将鸡蛋土豆丝饼煎至双面金黄即可。

【虾仁鸡蛋三明治】

原料： 面包片 鸡蛋 虾仁 黄瓜 油盐

制作：鲜虾去壳后挑出虾线，加入少许盐、料酒和淀粉等拌均匀腌制一下； 热锅少许油，打入1个鸡蛋进锅煎，撒上少许盐，再将虾仁铺在鸡蛋上煎，翻个面面继续煎熟；将面包片垫在三明治机中，上面垫上黄瓜片，再放入煎好的虾仁鸡蛋，再盖上面包片； 按下三明治机盖上，设定了时间五分钟， 时间到， “虾仁鸡蛋三明治”就完成了。

【舒芙蕾松饼】

原料： 鸡蛋 2隔 低筋面粉 40克 糖 30克 牛奶 40可 玉米油 10克 泡打粉 3克 草莓 白醋 糖粉 巧克力酱

制作： 准备好两个容器，将蛋白放入无油无水的容器中；另一盆中放入 牛奶和玉米油，再放入蛋黄中，搅拌均匀；将低筋面粉过筛后放入混合液中，加入泡打粉后混合拌均匀； 蛋白中加入几滴白醋；将蛋白顺着一个方向搅打，加入少许白糖，再继续搅打，重复两次，直至蛋白发白且蛋白不能流动时； 将小部分的蛋白倒入蛋黄混合液中，顺着容器从右至左往上挑着搅拌均匀； 再将搅拌好的蛋黄液倒入蛋白液中，继续顺着容器从右至左往上挑着搅拌均匀；平底锅烧热底部刷层油，放入少许面糊，将双面煎至金黄即可。

【香肠鸡蛋手抓饼】

原料： 鸡蛋 香肠 手抓饼 葱花 盐

制作：鸡蛋加入少许盐打散备用； 将手抓饼放入三明治机的平烤盘上； 倒入蛋液，再均匀地加入香肠末；后均匀地放入葱花；将饼多出来的四边折叠；加盖，选择时间设定按钮，5分钟，饼煎好后翻个面，再继续煎上2分钟即可。

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